Syrah - die Königsrebe des Rhônetals
Lange war die Herkunft des Syrah von Mythen umwoben – nun wurde sie mittels genetischer Analysen bestätigt. Sie ist ursprünglich aus Frankreich, genauer gesagt aus dem Savoie und aus dem Ardèche. Seine Wiege liegt im Rhônetal und er wurde von dort aus in die weite Welt gebracht, aktuell bedeckt der Syrah weltweit eine Rebfläche von 140 000 Hektar.
Im jungen Alter entstehen Aromen roter und schwarzer Früchte, blumige Noten von Veilchen und Reseda, sowie würzige Aromen von Trüffel, schwarzem Pfeffer, Lakritze und Menthol. Mit dem Altern enstehen dann komplexere Aromen von Moschus, Leder und dunklen Gewürzen. Der Syrah ist auch für die Herstellung von frischen und fruchtigen Rosés geeignet, die die aromatische Finesse hervorheben.
Der Syrah, der repräsentativ für die Côtes du Rhône ist, ist in den Assemblages sehr präsent und bringt dem Wein Tiefe, und eine typisch aromatische Kraft.
Zu den Weinen aus dem Rhônetal https://lavinothequelaroche.com/de/36-rhonetal
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