Rosé Premier Cru Extra Brut

Champagne Paul Michel - Rosé 1er Cru Brut

Bezeichnung: Champagne - Premier Cru (Cuis, Côte des Blancs)

Rebsorten / Assemblage: 90 % Chardonnay Premier Cru, 10 % Pinot Noir (Rotweinzusatz, 5-10 %)

Vinifizierung / Ausbau : Gärung und Ausbau auf der Hefe im Edelstahltank, mindestens 3 Jahre Schaumbildung

Dosierung: Brut (≈ 5 g/L)

Verkostung

Robe: Zartes Lachsrosa mit lachsfarbenen Reflexen, sehr klar und leuchtend

Nase: Elegant und frisch, dominiert von kleinen roten Früchten: Kirsche, Erdbeere, Himbeere. Zitronige und mineralische Anklänge, die typisch für die großen Chardonnays der Côte des Blancs sind

Gaumen: Fein und delikat, cremige Textur, fruchtig-zitronige Balance, zitronige Frische, langer Abgang mit Mineralität

Bewertungen & Expertenkommentare.

- Bewertung Mövenpick Wein: 18,5/20 - schöne Premier Cru Cuvée, fein und cremig, aromatische Intensität, sehr schöne Frucht & lange Mineralität.

- Wein & Kunst: energisch, feine Perlage, Aromen von roten Früchten, zitronige Frische, elegante Struktur

Speise- & Weinempfehlungen

- Sommerlicher Aperitif, perfekt zu Appetithäppchen, Sushi, Sashimi, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten.

- Frischkäse wie Brie oder Ziegenkäse, Gebäck, Desserts mit roten Früchten

Serviertemperatur: 6-10 °C