Côte-Rôtie - Les 3 Brunes 2023
Arômes complexes, fleuris, fruits rouges et noirs; à cailles.
53,50 €
Clos La Coutale
(7,27 € L)
Stock disponible : 12
TTC
Corsé, tanins bien présents, baies rouges, réglisse ; avec du canard.
Vignoble et vigneron : Forte d'une expérience de six générations, la famille Bernède gère aujourd'hui deux domaines dans l'appellation Cahors : le Clos La Coutale et le Domaine du Caillou. Grâce au cépage malbec, les vins de La Coutale reflètent l'identité de Cahors. Les vins sont pleins de caractère, aromatiques, finement épicés et fruités.
Dégustation : Couleur rubis intense avec des reflets violets sur des senteurs de fruits rouges au nez avec de doux arômes boisés et épicés. Le vin est corsé avec des tanins fins et présents en bouche, où l'on découvre également des notes de baies rouges et de réglisse. Belle finale. Le cépage malbec donne au vin une structure très marquée, des tanins riches et sauvages dans sa jeunesse. Le vin, que le merlot rend plus rond, doit être dégusté au plus tôt trois ans après sa production. Il a alors ce caractère sauvage, il est fruité et charnu. Avec l'âge, il s'assouplit et développe des arômes de baies et d'épices.
Service : Idéal avec les viandes rouges, le canard, les fromages forts et la cuisine régionale du Sud-Ouest de la France.
Fiche technique
Arômes complexes, fleuris, fruits rouges et noirs; à cailles.
53,50 €
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
294,00 € 206,40 € à partir de 228,00 €
Atypique, d’un noir profond, il développe des arômes complexes de torréfaction, de fruits noirs, de…
30,50 €
248,00 € 179,00 € à partir de 192,00 €
Superbe harmonie. Un vin délicat mais profond, aux fruits mûrs et à la texture veloutée.
160,00 €
Nez intense (fruits rouges), propre, bien équilibré et raffiné ; s'accorde bien avec le fromage.
58,90 €
Un vin aristocratique, tendu, racé, juteux, très digeste, les tannins sont souples, avec un toucher…
138,00 € à partir de 107,01 €
141,00 € à partir de 109,47 €
Nez sur les fruits rouges/noirs, bouche onctueuse et élégante, belle finale.
115,00 €
26,90 €
Millésime chaud et parfumé, notes de tilleul, jacinthe, raisin. Vin robuste, saveurs profondes,…
104,00 € à partir de 81,00 €
178,00 € 135,00 € à partir de 138,00 €
Nez aromatique, intense et subtil qui se développe sur une bouche fruitée et juteuse.
76,50 € à partir de 68,00 €
Fruité, ferme, bonne longueur, rond en bouche ; se marie bien avec le canard.
246,00 €
Nez élégant et subtil avec beaucoup de fraîcheur En bouche, fine puissance avec entrée ronde,…
560,00 € à partir de 458,02 €
59,90 €
Corsé, tanins bien présents, baies rouges, réglisse ; avec du canard.
Choisi en personne
« Si cela vient de toi, c’est toujours bon. Je n’ai pas besoin d’y goûter. »Un chef à Louis-Pierre
Adolescent, il cuisinait pour sa famille ; depuis 2003, il choisit pour Laroche
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