Château Poujeaux 2016

Appellation : Moulis-en-Médoc, Bordeaux, France
Classement : Cru Bourgeois Exceptionnel
Propriété : Famille Miailhe
Encépagement : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Millésime : 2016

Origine et contexte

Le millésime 2016, caractérisé par un été chaud et sec suivi d’un automne tempéré, a favorisé une maturation lente et complète des raisins. Château Poujeaux, situé sur un terroir graveleux de Moulis, élabore un vin équilibré, puissant et élégant, fidèle au style de la propriété.

Dégustation

Robe : Rouge profond aux reflets pourpres.

Nez : Complexe et intense. Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes épicées (poivre, réglisse), touches florales et nuances boisées (cèdre, vanille).

Bouche : Attaque ample et souple. Tanins bien structurés, soyeux et bien intégrés. Milieu de bouche riche, équilibré, avec un fruit généreux et une acidité vivifiante. Finale longue et harmonieuse sur des notes épicées et boisées.

Critique

• Wine Advocate : 93/100

• Vinous : 92/100

• James Suckling : 93/100

Accords conseillés

Idéal avec les viandes rouges grillées ou rôties, les plats en sauce à base de viande (civet, daube), ainsi que les fromages affinés à pâte dure ou persillée. Sa structure et son élégance permettent d’accompagner des mets riches et savoureux.