Château Léoville Las Cases 2016, Saint-Julien 2° Grand Cru Classé - Parker 100

Vigneron et vignoble: Le Clos Léoville las Cases renferme un terroir d’une très grande complexité. Issu majoritairement de grave du Quaternaire sur sous-sols gravelo-sableux et graveleux-argileux, on rencontre également des argiles plus ou moins profondes et compactes, parfois même affleurantes. La proximité de la Gironde est responsable de cette unique diversité de sols, créée au fil des périodes géologiques, par superpositions successives. De plus, le fleuve génère un microclimat bien spécifique qui permet une maturité précoce des raisins et protège le vignoble du gel. Ce camaïeu de combinaisons géologiques influe sur le développement de la vigne et sur la constitution des raisins : alimentation hydrique régulière mais limitée et faibles apports nutritionnels favorisent l’expression des grands Cabernets Sauvignons et Cabernets Francs qui arrivent toujours à leur quintessence. Ce terroir incomparable offre au Grand Vin sa personnalité unique.

Dégustation: Un jeune vin brillant, le Léoville Barton 2016 se dévoile dans le verre avec des arômes de cassis, de baies noires et de boîte à cigares mêlés à de subtiles notes de terre grasse. De corps moyen à corsé, profond et intense, il est homogène et exquisément équilibré, avec des tanins magnifiquement raffinés, des acides vifs et une longue finale pénétrante. Sa finesse structurelle est telle qu'il n'est pas du tout interdit de l'ouvrir dès maintenant, mais la patience sera richement récompensée (robertparker.com, 11.08.2022).

Service: Le Château Léoville-Las Cases 2016 se marie parfaitement avec des plats de boeuf, en particulier le rosbif.