Domaine Noellat Michel et Fils

Nuits-Saint-Georges 1° Cru - Aux Boudots 2022

157,00 €

à partir de 131,00 €

(209,33 € L)

Stock disponible : 9

TTC

Pinot noir profond, fruits noirs, violette, tanins fins. Belle richesse, équilibre et finale persistante.

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Description

Domaine Michel Noëllat – Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 2022

Origine & Élaboration

Le Domaine Michel Noëllat est situé à Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits. Le millésime 2022 du Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots est issu d'une parcelle renommée, cultivée en Pinot Noir. Les vignes bénéficient d'un terroir calcaire et argilo-calcaire, propice à l'expression du cépage. La vinification est réalisée selon des méthodes traditionnelles, avec un élevage en fûts de chêne pour affiner le vin.

Profil Gustatif

• Robe : Rouge rubis profond, brillante.

• Nez : Arômes intenses de cerise noire, de prune, de violette, de réglisse, avec des notes subtiles de sous-bois et de chêne toasté.

• Bouche : Attaque ample et veloutée, soutenue par des tanins fins et une acidité rafraîchissante. Les saveurs de fruits noirs mûrs se mêlent harmonieusement aux touches épicées et boisées.

• Finale : Longue et persistante, avec une belle complexité aromatique.

Notes & Évaluations

• Burghound (Allen Meadows) : 91-93/100

• Jasper Morris (Inside Burgundy) : 96/100

Accords Mets & Vin

Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 2022 s'accorde parfaitement avec :

• Tournedos Rossini

• Caille rôtie aux morilles

• Filet de bœuf en croûte

• Fromages affinés (Époisses, Brillat-Savarin)

Température de Service

Il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure.

Marque Domaine Noellat Michel et Fils

En stock 9 Produits

Fiche technique

Contenu: 0,75l
Millésime: 2022
Taux d'alcool: 13,5°
Allergènes: Contient des sulfites.
Cépages: Pinot Noir
Recommandations d'entreposage: Vin de grande garde
Conseil de consommation: A boire chambré entre 16 et 18°C.
Goût: Sec
Producteur: Michel Noellat et Fils, 5 rue de la Fontaine, 21700 Vosne-Romanée, France
Mise en bouteille: Mis en bouteille au Domaine