Domaine Noellat Michel et Fils, Nuits-Saint-Georges 1° Cru - Aux Boudots 2022
157,00 €
(174,67 € L)
TTC
Pinot noir profond, fruits noirs, violette, tanins fins. Belle richesse, équilibre et finale persistante.
Domaine Michel Noëllat – Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 2022
Origine & Élaboration
Le Domaine Michel Noëllat est situé à Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits. Le millésime 2022 du Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots est issu d'une parcelle renommée, cultivée en Pinot Noir. Les vignes bénéficient d'un terroir calcaire et argilo-calcaire, propice à l'expression du cépage. La vinification est réalisée selon des méthodes traditionnelles, avec un élevage en fûts de chêne pour affiner le vin.
Profil Gustatif
• Robe : Rouge rubis profond, brillante.
• Nez : Arômes intenses de cerise noire, de prune, de violette, de réglisse, avec des notes subtiles de sous-bois et de chêne toasté.
• Bouche : Attaque ample et veloutée, soutenue par des tanins fins et une acidité rafraîchissante. Les saveurs de fruits noirs mûrs se mêlent harmonieusement aux touches épicées et boisées.
• Finale : Longue et persistante, avec une belle complexité aromatique.
Notes & Évaluations
• Burghound (Allen Meadows) : 91-93/100
• Jasper Morris (Inside Burgundy) : 96/100
Accords Mets & Vin
Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 2022 s'accorde parfaitement avec :
• Tournedos Rossini
• Caille rôtie aux morilles
• Filet de bœuf en croûte
• Fromages affinés (Époisses, Brillat-Savarin)
Température de Service
Il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure.
| 9 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2022 |
| Taux d'alcool | 13,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Cépages | Pinot Noir |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Michel Noellat et Fils, 5 rue de la Fontaine, 21700 Vosne-Romanée, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Domaine |
16 autres produits dans la même catégorie :
Fruité, réglisse, cuir, tanins soyeux ; s’accorde bien avec la truite, le gibier et le fromage.
Sélection d'une parcelle de grenaches centenaires plantée par Pollus, ancêtre de vigneron.
Poujeaux 2011, Moulis Cru Bourgeois Exceptionnel : fruits noirs, tanins souples, belle fraîcheur.
Belle couleur intense et sombre. Nez fruité vif. Le vin est fruité, savoureux et parfumé avec des tanins fins. Très agréable.
Moyennement corsé, le palais est frais et net, avec des étincelles d'herbes et une légère mâche à la texture, pour finir sur une note savoureuse.
Au nez des arômes de cassis, de prune et de réglisse, une bouche profonde, moyennement corsée à corsée, belle concentration, une acidité vive et des tanins structurants et poudrés.
Le millésime 2011 se distingue par l’expression d’un fruit bien mûr, de tanins fins et enrobés, et d’une bonne fraîcheur qui lui assure un équilibre classique.
Mi-corsé à corsé le palais regorge de saveurs juteuses de fruits noirs, encadrées par des tanins accessibles, mûrs et granuleux, pour finir agréablement sur la terre.
Couleur encre/pourpre, parfum glorieux de réglisse, d'épices asiatiques, de crème de cassis, de mûres et de chêne grillé. Corsé, exceptionnellement puissant, pur et dense.
Fruité, charmant, rond avec de fines tannins ; parfait avec un Boeuf Bourguignon.
Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
Pinot noir profond, fruits noirs, violette, tanins fins. Belle richesse, équilibre et finale persistante.