Château Poujeaux 2011, Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel - MAGNUM - Parker 86
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Poujeaux 2011, Moulis Cru Bourgeois Exceptionnel : fruits noirs, tanins souples, belle fraîcheur.
Château Poujeaux 2011 – Moulis-en-Médoc – Cru Bourgeois Exceptionnel
Le Château Poujeaux, véritable référence de l’appellation Moulis-en-Médoc, est classé Cru Bourgeois Exceptionnel depuis 2020. Ce domaine historique produit des vins élégants, structurés et accessibles, qui expriment avec fidélité le caractère de leur terroir. Le millésime 2011, issu d’une année fraîche et technique, offre un vin équilibré, précis et déjà très agréable à boire.
Assemblage
• 48 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 7 % Petit Verdot
Un assemblage typique du Médoc, où le Merlot joue un rôle d’adoucissement tout en laissant la place à la structure du Cabernet Sauvignon et à la complexité du Petit Verdot.
Dégustation
• Robe : Rubis sombre avec reflets grenat
• Nez : Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), épices, tabac blond, notes de bois toasté
• Bouche : Belle attaque ronde, tanins fondus, texture veloutée. Finale équilibrée, légèrement épicée et fraîche
Accords Mets & Vins
• Viandes rouges rôties ou grillées
• Plats mijotés (bœuf bourguignon, daube de veau)
• Risotto aux champignons, gratins
• Fromages affinés
Potentiel de garde
Le Château Poujeaux 2011 peut être dégusté dès maintenant, après une légère aération, mais pourra également vieillir encore jusqu’en 2028–2030, en gagnant en complexité.
Notes & Récompenses
• Robert Parker – Wine Advocate : 89/100
• James Suckling : 90/100
• Wine Spectator : 88/100
| 15 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 1,5l |
| Millésime | 2011 |
| Taux d'alcool | 13° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Cabernet Sauvignon 44%, Merlot 48%, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Château Poujeaux, 450 Avenue de la Gironde, 33480 Moulis-en-Médoc, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
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