Sauternes 1° Grand Cru Classé 2010 - 37,5cl - Parker 94
Le Château La Tour Blanche 2010 est un Sauternes 1er Grand Cru Classé, riche et élégant, avec des…
46,90 €
Château La Tour Blanche
(84,67 € L)
Stock disponible : 11
TTC
Pale to medium lemon-gold colored, opening out to notes of honeydew melon, nectarines and baked apples with touches of lightly browned toast, allspice and powdered ginger.
Appellation : Sauternes, Bordeaux, France
Classement : Premier Cru Classé 1855
Propriété : Établissement public agricole (lycée viticole de La Tour Blanche)
Encépagement : Sémillon majoritaire, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Millésime : 2018
Robe : Dorée intense et brillante.
Nez : Très expressif, dévoilant des arômes d’abricot confit, de pêche jaune, d’écorce d’orange, de miel, de fleurs blanches et de subtiles notes épicées et vanillées.
Bouche : Attaque onctueuse et généreuse. Texture dense et soyeuse, parfaitement soutenue par une acidité fraîche qui équilibre la liqueur. Milieu de bouche complexe et élégant, avec des saveurs de fruits confits, de miel, d’agrumes et d’épices douces. Finale longue, harmonieuse et persistante.
Scores :
Wine Advocate : 93/100
Vinous : 92/100
James Suckling : 94/100
Idéal avec le foie gras, les volailles à sauce sucrée-salée (poulet rôti au miel, canard à l’orange), les fromages persillés (Roquefort, Bleu d’Auvergne). Il accompagne également très bien des desserts aux fruits jaunes ou exotiques (tarte aux abricots, salade de mangue et ananas), ou à base d’amandes et de pâte feuilletée.
Fiche technique
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« Si cela vient de toi, c’est toujours bon. Je n’ai pas besoin d’y goûter. »Un chef à Louis-Pierre
Adolescent, il cuisinait pour sa famille ; depuis 2003, il choisit pour Laroche
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