Beurre de saumon fumé - 100g

4,20 €

(41,17 € L)

Stock disponible : 9

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Onctueux et raffiné, le Beurre de saumon fumé Cruscana sublime vos apéritifs avec son alliance magistrale de beurre fin et de véritables éclats de saumon fumé au bois de hêtre.

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Description

Origine et Matières Premières: Les ingrédients de cette spécialité fine proviennent de zones maritimes und laitières européennes rigoureusement sélectionnées. La recette associe un beurre frais de grande qualité à du saumon ainsi qu'à du saumon délicatement fumé de manière traditionnelle, relevés d'une pointe de sel et d'aromates naturels.

Producteur: La maison gastronomique Cruscana a été fondée en 1964 par des passionnés de produits d'exception en région Île-de-France. Depuis plus de 60 ans, cette entreprise familiale et indépendante perpétue un savoir-faire unique dans l'art des beurres de mer, distribuant ses créations dans les plus célèbres épiceries fines d'Europe.

Fabrication: La transformation est entièrement opérée au sein de l'atelier historique de la marque. Les filets de saumon frais et fumé sont finement hachés puis incorporés au beurre pommade selon un processus de malaxage à température contrôlée, garantissant une liaison parfaite et une onctuosité absolue sans aucun additif chimique.

Dégustation: Ce produit d'épicerie fine arbore une jolie robe couleur rose saumoné, très lumineuse et homogène. En bouche, sa texture se révèle d'un soyeux remarquable, offrant une grande facilité de tartinage. Globalement, le nez séduit par ses notes de crème fraîche et ses effluves subtils de fumée de bois. Les papilles découvrent ensuite des notes bien spécifiques de chair iodée und de beurre doux, équilibrées par une salinité délicate qui prolonge la finale.

Conseil de dégustation & potentiel de garde: Présentez ce beurre de mer frais, à une température idéale de 6 à 8 degrés Celsius. De manière générale, sa rondeur en fait l'allié incontournable des toasts de réception, des fonds de sauce pour poissons ou des buffets chics. De façon plus exclusive, il escortera à merveille des blinis tièdes au sarrasin, des finger sandwiches au concombre ou une noix de Saint-Jacques juste snackée. Mariez-le à la vivacité d'un vin blanc du Val de Loire ou d'un grand Champagne issus de notre boutique. Après ouverture, conservez le pot au réfrigérateur et consommez-le sous 5 jours.

Distinctions & certifications environnementales: Cette recette traditionnelle est élaborée au sein d'un site certifié HACCP und garantie sans OGM. Soucieuse de son empreinte écologique, la maison sélectionne des matières premières issues de pêcheries durables et responsables respectant les quotas réglementaires.

Marque Cruscana

En stock 9 Produits

Fiche technique

Poids net: 100g
Allergènes: Lait, poisson. Peut contenir des traces d'oeufs, de crustacés, de moutarde et de sulfites.
Emballage: Pot en verre
Ingrédients: Lait, saumon fumé 33% (saumon, sel), beurre 12%, amidons modifiés de maïs, paprika, sel
Producteur: Jouneau SAS, 9 rue Edouard Branly, 95220 Herblay, France
Valeurs nutritionelles moyennes pour 100g: Valeur énergétique : 877kJ/211kcal - Lipides : 16g dont acides gras saturés : 8,4g - Glucides : 9,2g dont sucres : 2,4g - Protéines : 7,6g - Sel : 1,4g
Indications de consommation après ouverture: A conserver au réfrigérateur deux jours après ouverture.
DLUO - DDM: 03/2028