Roger Vidal, Paté de magret de canard fumé - 125g

Roger Vidal

Paté de magret de canard fumé - 125g

4,60 €

(34,52 € kg)

Stock disponible : 18

TTC

Le Pâté au Magret de Canard Fumé Roger Vidal associe la générosité du canard du Sud-Ouest aux arômes délicatement boisés d'un fumage artisanal en Aveyron.

Quantité
Disponible

En stock à Markt Piesting. Expédition en règle générale le jour même ou le jour ouvré suivant, ou retrait en boutique.

Description

Origine et Matières Premières : Cette spécialité charcutière est élaborée dans le département de l'Aveyron, sur le plateau du Larzac. La recette met à l'honneur du magret de canard sélectionné pour sa chair tendre, délicatement fumé au bois de hêtre selon des méthodes traditionnelles, associé à de la viande et du gras de porc régional pour offrir un équilibre aromatique d'une grande finesse.

Producteur : Implantée à Saint-Jean-du-Bruel, la conserverie artisanale Roger Vidal conçoit des pâtés et terrines de terroir depuis plus de quarante ans. La maison privilégie les filières locales, les viandes d'origine française et les recettes authentiques garanties sans colorant ni conservateur artificiel, perpétuant le savoir-faire de la gastronomie aveyronnaise.

Fabrication : Les magrets de canard fumés et la viande de porc sont hachés de façon à préserver une texture généreuse aux morceaux bien visibles. La préparation est subtilement assaisonnée de sel, de poivre et d'épices douces avant d'être mise en bocaux de verre et stérilisée lentement sous température contrôlée afin d'en conserver le fondant et les notes de fumée.

Dégustation : La terrine présente une couleur ambrée et une consistance particulièrement onctueuse. Au nez, elle exhale des effluves gourmands de canard rôti soutenus par des notes boisées et fumées d'une belle élégance. En bouche, l'attaque est riche et fondante, offrant une alliance parfaite entre le gras noble du canard et la délicatesse du fumage traditionnel.

Conseil de dégustation & potentiel de garde : À savourer frais sur une tranche de pain de mie toasté, une baguette de tradition ou un pain brioché, accompagné d'une pointe de confit d'oignons. Il s'accorde remarquablement avec un vin rouge souple ou un vin blanc moelleux servi entre 14 et 16 degrés Celsius. À conserver au sec. Après ouverture, placer au réfrigérateur à 4 degrés Celsius et consommer dans les 3 jours.

Distinctions & certifications environnementales : La maison Roger Vidal garantit une traçabilité rigoureuse de ses viandes de canard et de porc conformément aux normes de sécurité alimentaire et environnementales européennes.

Roger Vidal
18 Produits

Fiche technique

Poids net
125g
Allergènes
Contient de l'oeuf.
Emballage
Conserve metallique
Ingrédients
Magret de canard fumé 20%, viande de canard 18%, lard de porc, foie de porc, cou de porc, foie de volaille, oeuf, sel, poivre
Recommandations d'entreposage
A conserver dans un endroit sec.
Conseil de consommation
Servir frais.
Producteur
SARL Roger Vidal, rue du moulin, 12230 Saint-Jean-du-Bruel, France
Valeurs nutritionelles moyennes pour 100g
Valeur énergétique : 1396kJ/338kcal - Lipides : 31g dont acides gras saturés : 11g - Glucides : 0,8g dont sucres : moins de 0,5g - Protéines : 15g - Sel : 1,6g
Indications de consommation après ouverture
A conserver au réfrigérateur deux jours après ouverture.
DLUO - DDM
09/2029

Références spécifiques

EAN-13
3265490022032

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