Sauternes Premier Grand Cru Classé 2005 - 37,5cl - Parker 92
Lovely rounded honeyed, slightly buttery nose with touches of white peach and white flowers. Very…
31,90 €
Château La Tour Blanche
(89,33 € L)
Verfügbarer Bestand: 7
Bruttopreis
Château La Tour Blanche - 2019
Herkunft: Sauternes, Bordeaux, Frankreich
Typ: Likörartiger Weißwein
Rebsorten: Semillon (überwiegend), Sauvignon Blanc, Muscadelle
Klassifizierung : Premier Grand Cru Classé im Jahr 1855
Geschmacksbeschreibung
Aussehen: Leuchtend goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Nase: Komplex und intensiv, mit Aromen von getrockneten Aprikosen, kandiertem Pfirsich, Blütenhonig, Orangenschalen und Quittenpaste, angereichert mit feinen Vanille- und Röstnoten.
Mund: Der Auftakt ist voll und samtig und entfaltet eine dichte Likörnote, die durch eine belebende Säure perfekt ausgeglichen wird. Die Entwicklung am Gaumen ist präzise und dynamisch, mit einem bemerkenswerten Nachhall von Noten exotischer Früchte, kandierter Zesten und süßer Gewürze. Das Ensemble zeigt eine kontrollierte Eleganz und eine hervorragende Definition.
Kritik
Bewertungen :
- Wine Advocate (Robert Parker): 94/100
- James Suckling: 95/100
- Wine Enthusiast: 94/100
Serviervorschlag
Perfekt zu einer halbgaren Foie gras mit Feigen oder einer Ente mit Pfirsichen, aber auch zu gebratenem Geflügel mit Honig und süßen Gewürzen ist er ein hervorragender Begleiter. Er passt zu Blauschimmelkäse (Fourme d'Ambert, Roquefort) sowie zu fruchtigen Desserts: Aprikosentarte, pochierte Birne mit Safran oder gebratene Ananas. Für einen gewagteren Vorschlag kann er ein mildes Curry mit Kokosnuss oder eine süß-saure asiatische Küche begleiten.
Technische Daten
Lovely rounded honeyed, slightly buttery nose with touches of white peach and white flowers. Very…
31,90 €
Frisch, fein, mineralischer Charakter, elegant; zu Roquefort.
35,50 €
Pale to medium lemon-gold colored, opening out to notes of honeydew melon, nectarines and baked…
64,50 €
The palate features loads of zip and zing with bags of freshness to counter the rich fruit,…
35,50 €
79,90 €
83,50 €
40,50 €
Feiner Sauternes mit Aromen von kandierten Früchten, Zitrus und Bienenwachs. Weich, lebendig,…
43,00 €
Lebhaft in der Attacke, Zitrusfrucht, kandierte Marille; zu Gänseleber.
21,50 €
71,50 €
36,90 €
Der Château La Tour Blanche 2010 ist ein Sauternes 1er Grand Cru Classé, reich und elegant, mit…
46,90 €
Frisch, fein, mineralischer Charakter, elegant; zu Roquefort.
20,50 €
37,00 €
42,50 €
43,50 €
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„Wenn es von dir kommt, ist es immer gut. Ich brauche es nicht zu verkosten.“Ein Koch zu Louis-Pierre
Als Jugendlicher für die Familie gekocht, seit 2003 für Laroche ausgewählt
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