Castelmaure, Corbières - Cuvée N°3 2019
28,90 €
(38,53 € L)
Bruttopreis
Nr. 3 - die Flasche, die aus den besten Parzellen des Weinguts gewonnen wird. Sie haben die richtige Nummer gezogen!
Die Cuvée N°3 2019 der Cave de Castelmaure ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Languedoc-Roussillon, AOC Corbières.
Die Cuvée aus Carignan (25 %), Grenache Noir (35 %) und Syrah (40 %) spiegelt die Vielfalt der Schiefer- und Kalkböden wider.
Die Lese erfolgt von Hand, die Vinifikation mit großer Sorgfalt.
Nach einer kalten Vormazeration und temperaturgesteuerter Gärung wird der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, davon 25 % neu.
Dies verleiht ihm Tiefe und eine feine Tanninstruktur.
Verkostungsnotizen
-
Farbe: Tiefes Rot mit violetten Reflexen, jugendlich und lagerfähig.
-
Nase: Kräftige Aromen von reifen schwarzen Früchten (Cassis, Brombeere), dazu Gewürze, Lakritz und dezente Holznote.
-
Gaumen: Vollmundiger Auftakt, weiche Tannine, frische Struktur.
Schöne Balance zwischen Frucht und Holz, mit langem, würzigem Abgang.
Speiseempfehlungen
Passt hervorragend zu:
-
Gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch
-
Wildgerichten
-
Gereiftem Käse (Brie, Chavignol, Munster)
-
Desserts mit Zartbitterschokolade oder Kaffee
Serviertipps
Servieren bei 16–18 °C. 1 bis 2 Stunden vorher dekantieren. Trinkreif jetzt oder innerhalb der nächsten 6 Jahre.
| 27 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Jahrgang | 2019 |
| Alkohol | 15° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Rebsorten | Carignan 25%, Grenache Noir 35%, Syrah 40% |
| Aufbewahrungshinweise | Bis zu 15 Jahre lagerfähig. |
| Verbrauchshinweise | Zwischen 16 und 18°C trinken. |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | SCV Castelmaure, 11360 Embres et Castelmaure, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille à la Propriété |
16 andere Artikel in der gleichen Kategorie:
Ein vollmundiger Wein mit Aromen von gebackenen Kirschen, ergänzt durch Noten von verbrannter Erde und Trüffeln.
Moderate Tannine, reich, charaktervoll; zu Brathuhn.
Subtiles Gleichgewicht zwischen Kraft und Raffinesse: intensive Aromen von reifen Früchten, lieblicher und ehrlicher Auftakt, dichte und samtige Tannine, große Reinheit.
Talbot, Langlebigkeitswein, jung, liebenswürdig und rund, seidige Tannine, edel, Havanna, Lakritze, klassisch ohne Austerität.
Sehr fein und delikat, ungewöhnlich leicht, Brombeere, Kokos; zu Pilzen.
Vollmundig, samtig und konzentriert, ist er reich, aber lebendig, mit einem tiefen Kern von Frucht und einer reichlichen Ausstattung von reifen, pudrigen Tanninen
Aromen von kleinen Früchten und geräucherter Eiche. Am Gaumen mittelkräftig, lebhaft und schmelzend.
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, zart floral unterlegtes Cassis, reife Kirschen, ein Hauch von Brombeeren, frische Orangenzesten.
Ein brillanter Jahrgang, der für geduldige Kenner gemacht ist.
Kräftige und elegante Attacke, Tabak, Johannisbeere, Holz; zu Brathuhn.
Reich, füllig, großzügig, langlebig und sanft, fruchtig; zu Wild.
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, zart vegetal unterlegte rote Kirschenfrucht, florale Nuancen, verhaltenes Bukett.
Vollmundig und opulent, mit komplexen Aromen von dunklen Früchten, Veilchen und Gewürzen. Feste Tannine und ein langer Abgang.
Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch ...
Château Carbonnieux 2014: Ein feiner und ausgewogener Wein mit Aromen von roten Früchten, Tabak und Gewürzen, mit weichen Tanninen und einer schönen Frische im Abgang.
Nachhaltige Frische, Vanille, kandierte Früchte, Pfeffer; zu Lammkarree.
Breite Attacke, Lakritze, Pfefferminze, kräftige Tannine; zu Entrecôte.
Kommentare (0)
Aktuell keine Kunden-Kommentare
Nr. 3 - die Flasche, die aus den besten Parzellen des Weinguts gewonnen wird. Sie haben die richtige Nummer gezogen!