Castelmaure, Corbières - Cuvée N°3 2019
28,90 €
(38,53 € L)
Bruttopreis
Nr. 3 - die Flasche, die aus den besten Parzellen des Weinguts gewonnen wird. Sie haben die richtige Nummer gezogen!
Die Cuvée N°3 2019 der Cave de Castelmaure ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Languedoc-Roussillon, AOC Corbières.
Die Cuvée aus Carignan (25 %), Grenache Noir (35 %) und Syrah (40 %) spiegelt die Vielfalt der Schiefer- und Kalkböden wider.
Die Lese erfolgt von Hand, die Vinifikation mit großer Sorgfalt.
Nach einer kalten Vormazeration und temperaturgesteuerter Gärung wird der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, davon 25 % neu.
Dies verleiht ihm Tiefe und eine feine Tanninstruktur.
Verkostungsnotizen
-
Farbe: Tiefes Rot mit violetten Reflexen, jugendlich und lagerfähig.
-
Nase: Kräftige Aromen von reifen schwarzen Früchten (Cassis, Brombeere), dazu Gewürze, Lakritz und dezente Holznote.
-
Gaumen: Vollmundiger Auftakt, weiche Tannine, frische Struktur.
Schöne Balance zwischen Frucht und Holz, mit langem, würzigem Abgang.
Speiseempfehlungen
Passt hervorragend zu:
-
Gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch
-
Wildgerichten
-
Gereiftem Käse (Brie, Chavignol, Munster)
-
Desserts mit Zartbitterschokolade oder Kaffee
Serviertipps
Servieren bei 16–18 °C. 1 bis 2 Stunden vorher dekantieren. Trinkreif jetzt oder innerhalb der nächsten 6 Jahre.
| 33 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Jahrgang | 2019 |
| Alkohol | 15° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Rebsorten | Carignan 25%, Grenache Noir 35%, Syrah 40% |
| Aufbewahrungshinweise | Bis zu 15 Jahre lagerfähig. |
| Verbrauchshinweise | Zwischen 16 und 18°C trinken. |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | SCV Castelmaure, 11360 Embres et Castelmaure, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille à la Propriété |
16 andere Artikel in der gleichen Kategorie:
Dunkelrote Robe, Aromen roter Früchte (Kirsche und Brombeere), sanfte Gewürze und Kokosnuss; zu charaktervollen Fleischspeisen
...
Wie beim Vorgänger ist es ein klassischer und eleganter Wein, der durch seine Struktur gekennzeichnet ist. Der Abgang ist lang und frisch.
Guter Stoff, Kirschschnaps, Feuerstein, schwarze Schokolade; zu Wild.
Moderate Tannine, reich, charaktervoll; zu Brathuhn.
Schöne Kaffeenoten verleihen diesem eleganten Wein mit feinen Tanninen Charme, halber Körper, frisch, schöne fruchtige Mitte des Gaumens. Die Belüftung verleiht ihm Komplexität.
Ein vollmundiger Wein mit Aromen von gebackenen Kirschen, ergänzt durch Noten von verbrannter Erde und Trüffeln.
Mittel- bis vollmundig, reichhaltig und samtig, mit einem süßen Fruchtkern, lebhafter Säure und pudrigen Tanninen.
Fruchtig, fest, gute Länge, rund am Gaumen; zu Ente.
Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch ...
Château Carbonnieux 2014: Ein feiner und ausgewogener Wein mit Aromen von roten Früchten, Tabak und Gewürzen, mit weichen Tanninen und einer schönen Frische im Abgang.
Nachhaltige Frische, Vanille, kandierte Früchte, Pfeffer; zu Lammkarree.
Breite Attacke, Lakritze, Pfefferminze, kräftige Tannine; zu Entrecôte.
Kommentare (0)
Aktuell keine Kunden-Kommentare
Nr. 3 - die Flasche, die aus den besten Parzellen des Weinguts gewonnen wird. Sie haben die richtige Nummer gezogen!