Winzer und Weingut: Nur einen Steinwurf vom Dorf St-Emilion entfernt, ist Larcis Ducasse ein Garten, eine Welt für sich. Elf Hektar und dreißig Ar Reben sind entlang seiner Reliefs angelegt, auf seinen sanften und steilen Hängen. Der Weinberg genießt eine wunderbare Ausrichtung, voll nach Süden. Mediterrane Essenzen gedeihen oben auf dem Hügel, Feigenbäume, Lorbeerbäume... In Sonnenlicht gebadet und von Stein umgürtet, ziehen die kleinen Terrassenparzellen ihre Energie ebenso aus dem Boden wie aus dem Himmel.

Verkostung: Dieser dichte rubin-/purpurfarbene 2011er zeigt ein atemberaubendes Bouquet aus schwarzen Früchten, Frühlingsblumen und Konfitüre aus Kirschen, Himbeeren, Gewürzen und Erde. Von Anfang bis Ende vollständig, besitzt dieser mittelkräftige 2011er nicht so viel Kraft wie die Jahrgänge 2005, 2009 oder 2010, ist aber ein sehr erfolgreicher Vertreter des Jahrgangs. Zudem kann er schon früh getrunken werden, da es sich um einen köstlichen, komplexen St.-Emilion handelt, der 10-15 Jahre halten sollte. Die endgültige Mischung besteht aus 78% Merlot und 22% Cabernet Franc, geerntet bei 21 Hektolitern pro Hektar. (robertparker.com, 30.04.2014)

Speiseempfehlung: Bei Raumtemperatur (16-18°C) servieren, um einen "confît nimois" zu begleiten.