Domaine de Saint Siffrein, Châteauneuf-du-Pape - Terre d'Abel
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Domaine de Saint Siffrein, Châteauneuf-du-Pape - Terre d'Abel 2019

65,90 €

(87,34 € L)

TTC

Vin riche et chaleureux avec des tanins fondus, mais persistants.

Quantité
Disponible

Vignoble et vigneron : Le domaine est situé dans l’aire de l’Appellation d’Origine Contrôlée Châteauneuf du Pape. Les cépages noirs (Grenache, Mourvèdre, Syrah…) et blancs (Grenache, Clairette, Roussanne…) ont été plantés en parfaite harmonie avec les sols du Domaine. La moyenne d’âge des vignes est de 50 ans pour les vignes de Châteauneuf-du-Pape et 40 ans pour celles de Côtes du Rhône. Les vins du Domaine présentent une grande complexité grâce à l’assemblage de ces différents cépages. La santé du sol et des souches est la préoccupation majeure du vigneron. Tous ces efforts permettent d’avoir des raisins provenant d’une vigne équilibrée, ancrée dans une terre saine. Les vins du Domaine sont certifiés Biologiques.

La Cuvée Terre d'Abel est une sélection des meilleurs terroirs plantés par l'arrière grand-père Abel. Grâce au savoir-faire de la famille de vignerons, ces vignes âgées de plus de 90 ans offrent l'expression pure de leur caractère

Dégustation : Alistair Cooper MW, Jancis Robinson : 15.5/20 "Dégusté à l'aveugle. Extraction de tanins vraiment mûrs et énormes - un vin monstrueusement grand ! Fruits noirs et tanins lourds extraits, notes de fumée noire à mastiquer et mûres. Hédonistique. A boire entre 2023 et 2030."

Service : Viandes rouges, gibiers. Se garde plus de 15 ans.

73 Produits

Fiche technique

Contenu 0,75l
Millésime 2019
Taux d'alcool 15°
Allergènes Contient des sulfites.
Emballage CBO 6 bouteilles
Cépages Mourvèdre 67%, Syrah 22%, Grenache 11%
Recommandations d'entreposage Vin de grande garde
Conseil de consommation A boire chambré entre 16 et 18°C.
Goût Sec
Producteur Domaine de Saint Siffrein, Cyril et Claude Chastan, 3587 route de Châteauneuf-du-Pape, 84100 Orange, France
Mise en bouteille Mis en bouteille au Domaine
Certification environnementale Produit biologique
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Corsé, velouté et poli, il est large et enveloppant, avec un ample noyau de fruits, des tanins mûrs et des acides succulents, et s'achève sur une finale longue et précise
Un cuvée très équilibrée, droite sans être austère.
La bouche est corsée, ferme et robuste, avec des fruits musclés et un cadre solide de tannins granuleux, et se termine par une finale longue et savoureuse.
Belle robe rubis et opaque, nez particulièrement parfumé de petits fruits rouges et d’épices ; il saura accompagner la plupart de vos plats.
Bouche mi-corsée d' une énergie fantastique, encadrées par des tanins mûrs et granuleux et une fraîcheur audacieuse, pour finir sur une longueur et une fraîcheur remarquables.
C’est l’un des tout premiers seconds vins du Médoc. Comme son aîné, c’est un vin classique et élégant, marqué par une trame nette et bien dessinée à la finale longue et fraîche.
Un vin équilibré, légèrement crémeux, gardant toute sa vivacité.
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