Domaine de Saint Siffrein, Châteauneuf-du-Pape - Terre d'Abel 2019
68,50 €
(90,00 € L)
TTC
Vin riche et chaleureux avec des tanins fondus, mais persistants.
Vignoble et vigneron : Le domaine est situé dans l’aire de l’Appellation d’Origine Contrôlée Châteauneuf du Pape. Les cépages noirs (Grenache, Mourvèdre, Syrah…) et blancs (Grenache, Clairette, Roussanne…) ont été plantés en parfaite harmonie avec les sols du Domaine. La moyenne d’âge des vignes est de 50 ans pour les vignes de Châteauneuf-du-Pape et 40 ans pour celles de Côtes du Rhône. Les vins du Domaine présentent une grande complexité grâce à l’assemblage de ces différents cépages. La santé du sol et des souches est la préoccupation majeure du vigneron. Tous ces efforts permettent d’avoir des raisins provenant d’une vigne équilibrée, ancrée dans une terre saine. Les vins du Domaine sont certifiés Biologiques.
La Cuvée Terre d'Abel est une sélection des meilleurs terroirs plantés par l'arrière grand-père Abel. Grâce au savoir-faire de la famille de vignerons, ces vignes âgées de plus de 90 ans offrent l'expression pure de leur caractère
Dégustation : Alistair Cooper MW, Jancis Robinson : 15.5/20 "Dégusté à l'aveugle. Extraction de tanins vraiment mûrs et énormes - un vin monstrueusement grand ! Fruits noirs et tanins lourds extraits, notes de fumée noire à mastiquer et mûres. Hédonistique. A boire entre 2023 et 2030."
Service : Viandes rouges, gibiers. Se garde plus de 15 ans.
| 26 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2019 |
| Taux d'alcool | 15° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Mourvèdre 67%, Syrah 22%, Grenache 11% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Domaine de Saint Siffrein, Cyril et Claude Chastan, 3587 route de Châteauneuf-du-Pape, 84100 Orange, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Domaine |
| Certification environnementale | Produit biologique |
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Ce millésime présente une robe d'un beau rouge aux reflets violets. Le nez est séducteur, légèrement mentholé et a de grandes chances de s'améliorer sous l'effet de l'élevage,
Equilibre subtil entre puissance et raffinement : arômes intenses de fruits mûrs, attaque suave et franche, tannins serrés et veloutés, grande pureté.
En bouche ce vin exprime des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de bleuet, de lys associées à des touches de framboise
Un vin corsé et délicieux aux arômes vifs de fruits rouges et noirs, aux tanins fins et à la grande fraîcheur. Une finale longue et parfumée.
Solide, avec un faisceau frais de saveurs de prune, de cassis et d'anis sur une pointe de graphite racé.
Robe eclatante avec des reflets pourpres. Attaque douce et pleinep. Finale longue avec des tanins soyeux.
Un nez saisissant, aux arômes purs et hors du commun De l’harmonie en bouche. Un fruit pur et précis.
Vin moyennement à très corsé, avec des arômes de myrtilles et de framboises. Profil souple et généreux.
Belle couleur intense et sombre. Nez fruité vif. Le vin est fruité, savoureux et parfumé avec des tanins fins. Très agréable.
Vin riche et chaleureux avec des tanins fondus, mais persistants.