Haut-Médoc 5° Grand Cru Classé 2011 - Parker 91
Haut-Médoc élégant, fruits noirs, épices douces, tanins fins et structure équilibrée. Finale…
46,00 €
Domaines Delon
à partir de 64,50 €
(43,00 € L)
Stock disponible : 12
TTC
Origine : Médoc, Bordeaux, France
Type : Vin rouge
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Surface : Environ 33 hectares
Robe : Rouge rubis profond, intense.
Nez : Expression aromatique nette et pure, marquée par des notes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis), accompagnées de nuances d’épices, de sous-bois et de légères touches toastées provenant de l’élevage.
Bouche : Attaque franche, avec des tanins bien présents mais élégants. Le vin déploie une belle matière fruitée, un équilibre harmonieux entre puissance et fraîcheur, et une structure tannique solide. La finale est persistante, avec des arômes légèrement épicés et une fraîcheur bien maintenue.
Scores :
James Suckling : 92/100
Wine Advocate (Robert Parker) : 91–92/100
Vinous (Neal Martin) : 90–92/100
Decanter : 91/100
Convient parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un steak au poivre, un rôti de bœuf ou un gigot d’agneau. Il peut aussi s’accorder avec des plats traditionnels comme un bœuf bourguignon, une daube provençale ou un civet de sanglier. En accompagnement, privilégier des légumes racines rôtis ou des champignons sautés qui compléteront sa richesse aromatique.
Fiche technique
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Un nez typiquement bordelais fin et mûr, concentré, bien croquant, classique, encore jeune, à boire…
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« Si cela vient de toi, c’est toujours bon. Je n’ai pas besoin d’y goûter. »Un chef à Louis-Pierre
Adolescent, il cuisinait pour sa famille ; depuis 2003, il choisit pour Laroche
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