Château Carbonnieux 2019, Pessac-Léognan Cru Classé - MAGNUM - Parker 91
98,50 €
(65,66 € L)
TTC
Château Carbonnieux – 2019
Origine : Pessac-Léognan, Bordeaux, France
Type : Vin rouge
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Classement : Cru Classé de Graves
Surface : Environ 50 hectares pour le rouge
Description gustative
Robe : Rouge rubis soutenu aux reflets violets.
Nez : Expressif et raffiné, offrant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (cassis, cerise noire), de violette, de graphite et de cèdre, enrichis par des notes de vanille, de réglisse et de moka issues de l’élevage.
Bouche : Attaque souple et précise, tanins fins et bien polis. Le milieu de bouche est structuré mais soyeux, sur des saveurs de fruits noirs, d’épices douces et de fumée légère. La finale est persistante, fraîche et élégante, typique des grands Graves.
Critique
Scores :
-
James Suckling : 93/100
-
Wine Advocate (Robert Parker) : 91/100
-
Decanter : 92/100
Accords conseillés
Idéal avec une côte de bœuf grillée aux sarments, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou un canard aux figues et au poivre vert. Il accompagne également très bien un filet mignon de porc aux champignons forestiers ou un carré de veau aux girolles. Sur le plateau de fromages, privilégier un Cantal entre-deux, un Laguiole ou une tomme de brebis affinée. Pour les plats mijotés, il s’accorde parfaitement avec un ragoût de bœuf aux carottes ou un navarin d’agneau printanier.
| 12 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 1,5l |
| Millésime | 2019 |
| Taux d'alcool | 14,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 5% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | SCEA A. Perrin et Fils, 33850 Léognan, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
| Certification environnementale | Haute valeur environnementale |
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Fruité, souple en bouche avec une belle onctuosité ; parfait avec des grillades
Un vin velouté, à la puissante croissante, avec une note finale d'une belle acidité.
En bouche ce vin exprime des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de bleuet, de lys associées à des touches de framboise
Jolies notions de mûres. Bouche mi-corsée est élégante et rafraîchissante, final mentholé explosif.
Un vin de Saint-Émilion complexe et opulent, avec des arômes de fruits noirs, de viandes fumées et de truffes. Finale fraîche et longue.
Un vin riche, puissant et structuré. La trame tannique, puissante mais très soyeuse et élégante, s'étire vers une finale particulièrement longue et complexe.
Véritable explosion de fruits rouges (cerise, cassis), ce rimage de belle concentration offre une bouche riche et ronde aux tanins enrobés.
Un vin d'une grande finesse, avec des arômes de cerises noires et de mûres, soutenu par des tanins exquisément mûrs et une longue finale.
