Château Mouton Rothschild 2023, Pauillac 1° Grand Cru Classé - Parker…
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Baron Philippe de Rothschild
(94,67 € L)
Stock disponible : 6
TTC
Château d’Armailhac 2015 – Pauillac
Ce millésime est issu d’un assemblage équilibré composé majoritairement de Cabernet Sauvignon (environ 60 à 69 %), complété par Merlot (29 %), ainsi que des touches de Cabernet Franc et Petit Verdot. L’élevage a duré environ 18 mois en barriques, dont une bonne part neuves, dans le style classique des vins de la famille Rothschild.
Notes et récompenses
James Suckling : 92–93 / 100
Antonio Galloni (Vinous) : 92–93 / 100
Jeb Dunnuck : 92 / 100
Steven Spurrier (Decanter) : 92 / 100
Lisa Perrotti‑Brown : 92 / 100
Neal Martin (Wine Advocate) : 91–92 / 100
Wine Spectator : 92 / 100
Jancis Robinson : 17,5 / 20
Dégustation
Robe: Grenat profond avec des reflets violets, dense et brillante.
Nez: Arômes complexes de fruits rouges et noirs (cassis, cerise noire, prune), soulignés par des notes de moka, cacao, tabac blond, vanille et cèdre.
Bouche: Attaque ample, charnue, aux tanins souples et fondus. Texture moyenne à pleine, avec une belle fraîcheur. Le fruit mûr domine, accompagné de touches boisées bien intégrées, d'épices douces et d’une finale longue sur la réglisse et les fruits noirs.
Accords mets-vin
Parfait avec des viandes rouges rôties ou grillées, agneau rôti, magret de canard, gibiers à plumes ou fromages affinés comme le comté, la tomme de brebis ou le laguiole.
Fiche technique
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« Si cela vient de toi, c’est toujours bon. Je n’ai pas besoin d’y goûter. »Un chef à Louis-Pierre
Adolescent, il cuisinait pour sa famille ; depuis 2003, il choisit pour Laroche
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