La Dame de Montrose 2022, Saint-Estèphe - Parker 93
64,90 € à partir de 50,60 €
Famille JM Cazes
à partir de 79,90 €
(68,66 € L)
Stock disponible : 6
TTC
Château Les Ormes de Pez 2015 – Saint-Estèphe (Cru Bourgeois Exceptionnel)
Le millésime 2015 du Château Les Ormes de Pez reflète l’un des plus beaux équilibres de la décennie dans l’appellation Saint-Estèphe. Alliant richesse, fraîcheur et finesse, ce vin est à la hauteur de la réputation croissante de la propriété, propriété de la famille Cazes.
Notes et récompenses
Wine Advocate (Robert Parker) : 87–89/100
« Arômes francs de fruits noirs, bouche bien structurée, finale ferme. »
James Suckling : 94/100
Decanter (Steven Spurrier) : 90/100
Vinous (Antonio Galloni) : 90/100
Wine Spectator : 88/100
Jancis Robinson : 16,5/20
Revue du Vin de France : 16–16,5/20
Bettane & Desseauve : 15,5/20
Dégustation
Robe: Grenat profond avec des reflets pourpres, annonçant une belle concentration.
Nez: Ouvert, riche, dominé par les fruits noirs, accompagné de notes de réglisse, d’épices douces, de bois noble et de tabac blond.
Bouche: Attaque souple et pleine. Tanins mûrs et fondus, bien intégrés. Belle tension en milieu de bouche, finale persistante sur des arômes de graphite, d’encens et de fruits noirs mûrs. Une structure sérieuse mais élégante, fidèle au terroir graveleux de Saint-Estèphe.
Accords mets-vin
Idéal avec une entrecôte à la bordelaise, un carré d’agneau en croûte, un magret de canard rôti, ou encore des fromages affinés comme le comté ou le vieux salers.
Fiche technique
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Choisi en personne
« Si cela vient de toi, c’est toujours bon. Je n’ai pas besoin d’y goûter. »Un chef à Louis-Pierre
Adolescent, il cuisinait pour sa famille ; depuis 2003, il choisit pour Laroche
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