Der Rosé Haut de l'Autin von Château d'Ollières ist ein klassischer Provence-Rosé mit elegantem und ausgewogenem Charakter. Er überzeugt durch seine angenehme Frische und seine harmonische Art, die ihn zu einem vielseitigen Begleiter für zahlreiche Gelegenheiten macht. Ob als Aperitif, auf der Terrasse oder zu einem entspannten Essen – dieser Rosé passt immer. Ein stilvoller Wein, der die Leichtigkeit und Lebensfreude Südfrankreichs ins Glas bringt.

Winzer und Weingut: Das Château d'Ollières liegt oberhalb des gleichnamigen Ortes Ollières im Herzen der Provence und zählt zu den renommierten Weingütern der AOC Coteaux Varois en Provence. Die traditionsreiche Domäne wurde 2003 von der Familie Rouy übernommen und mit viel Engagement zu neuem Leben erweckt. Heute führen Charles und Bruno Rouy das Weingut mit dem Ziel, das einzigartige Terroir der Provence in eleganten und authentischen Weinen zum Ausdruck zu bringen. Moderne Kellertechnik, sorgfältige Handarbeit im Weinberg und der respektvolle Umgang mit der Natur prägen die Philosophie des Hauses.

Verkostung: Der Rosé Haut de l'Autin präsentiert sich in einem zarten Lachsrosa mit brillanten Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und weißen Pfirsichen, begleitet von einem Hauch Zitrus und dezenten floralen Noten. Am Gaumen zeigt er sich frisch, ausgewogen und elegant mit einer lebendigen Säure und saftiger Frucht. Der Abgang ist harmonisch, angenehm trocken und von einer feinen mineralischen Note geprägt.

Speiseempfehlung: 

• Salade Niçoise
• Ziegenkäse-Salat
• Dorade vom Grill
• Ratatouille
• Pasta mit Pesto
• Vitello Tonnato
• Mediterrane Antipasti