Kakaokonfekt mit Orangenschalen - 100g

Herkunft und Rohstoffe : Hergestellt im nordfranzösischen Andilly in der Region Île-de-France, basiert dieses feine Kakaokonfekt auf sorgfältig ausgewählten Zutaten. Die Rezeptur vereint ungehärtetes Pflanzenfett (Kokosnuss und Palmkern), Zucker, stark entölte Kakaopulver, Molkenpulver und feine kandierte Orangenschalenstücke, umhüllt von edlem, bitterem Kakaopulver.

Hersteller : Die Chocolaterie Guyaux wurde 1931 von Florentin Guyaux gegründet und gilt seit fast 100 Jahren als renommierter Spezialist für französische Schokoladenkreationen. Das traditionsreiche Familienunternehmen hat sich insbesondere mit der Herstellung von feinsten Truffes Fantaisie einen Namen gemacht. Ausgezeichnet mit dem regionalen Qualitätssiegel "Talents d'Île-de-France", steht das Haus Guyaux für handwerkliche Perfektion und unverfälschten Schokoladengenuss.

Herstellung : Die Fertigung folgt traditionellen Verfahren der französischen Confiserie. Die Kakaomasse wird schonend verschmolzen und temperiert, bevor die kandierten Orangenschalen gleichmäßig untergehoben werden. Nach dem Ausformen werden die Konfektstücke mit feinstem Bitterschokoladepulver bestäubt. Dieses feine Puder erzeugt den typischen aromatischen Kontrast zum cremigen Inneren.

Verkostung : Das Konfekt zeigt eine samtige, dunkle Oberfläche. In der Nase steigen intensive Kakaonoten auf, begleitet vom frischen Duft von Zitrusschalen. Am Gaumen sorgt das feinherbe Kakaopulver für einen ausdrucksstarken Auftakt, bevor der Kern zart schmilzt und die fruchtigen Orangenschalenstücke ihr fruchtiges Aroma entfalten.

Verkostungsempfehlung & Lagerung : Ideal bei Raumtemperatur zwischen 18 und 20 Grad Celsius genießen, um die volle Cremigkeit zu entfalten. Perfekt als feine Begleitung zu Espresso, schwarzem Tee oder trockenem Gebäck. Kulinarisch hervorragend harmonierend mit Orangenlikör, edlem Tawny Portwein oder feinen Süßweinen. Kühl und trocken aufbewahren, geschützt vor Wärme und Luftfeuchtigkeit.

Auszeichnungen & Umweltzertifikate : Zertifiziert nach dem Qualitätsstandard "Talents d'Île-de-France". Hergestellt unter strengen HACCP-Sicherheitsstandards, völlig frei von künstlichen Farbstoffen und Konservierungsstoffen.