Château Carbonnieux 2016

Appellation: Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankreich

Klassifizierung: Cru Classé de Graves (Weiß und Rot)

Eigentum: Famille Moueix

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Jahrgang: 2016

Herkunft und Hintergrund

Der Jahrgang 2016 gehört zu den großen Erfolgen von Pessac-Léognan, mit einem heißen und trockenen Sommer, gefolgt von einem milden Herbst, der eine optimale Reifung ermöglichte. Château Carbonnieux, das für seinen eleganten und ausgewogenen Stil bekannt ist, produziert einen kräftigen und raffinierten Rotwein aus tiefen, gut drainierten Kieselsteinen.

Verkostung

Farbe: Tiefes Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen.

Nase: Komplex und fein. Aromen von reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), roten Früchten (Kirsche), Gewürznoten (Pfeffer, Lakritze), holzigen Nuancen (Zeder, Vanille) und einem leichten floralen Hauch.

Mund: Geschmeidiger und voller Auftakt. Elegante, gut verschmolzene Tannine. Reiches und ausgewogenes Mittelstück mit intensiver Frucht und erfrischender Säure. Langer, harmonischer Abgang, der von würzigen und holzigen Noten geprägt ist.

Kritik

- Wine Advocate: 92/100

- Vinous: 91/100

- James Suckling: 92/100

Serviervorschlag

Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, gebratenem Geflügel sowie zu Schmorgerichten. Er passt auch sehr gut zu gereiftem Hart- oder Petersilienkäse und unterstreicht so seinen Reichtum und seine Eleganz.