Château Olivier 2016, Pessac-Léognan Cru Classé - Parker 90
51,50 €
Verfügbarer Bestand: 32
(68,66 € L)
Bruttopreis
Sehr komplex, ausgeglichen, großzügig, elegant; zu gegrilltem Fisch.
Château Olivier 2016
Appellation: Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankreich
Classement: Cru Classé de Graves (rot und weiß)
Besitz: Familie Bethmann
Rebsorten (rot) : Mehrheitlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Jahrgang: 2016
Verkostung
Robe: Intensives Granatrot, glänzend, mit violetten Reflexen.
Nase: Rein und elegant. Noten von reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), Kirsche, hervorgehoben durch würzige (Pfeffer, Lakritze) und mineralische (Graphit) Anklänge und perfekt integriertes Holz (Vanille, leichte Röstaromen).
Mund: Geschmeidiger und präziser Auftakt. Schöne Tanninstruktur, seidig und rassig, die eine reife und strahlende Frucht stützt. Die Mitte des Mundes zeigt sich vollmundig und harmonisch, mit einer bemerkenswerten Frische, die den Genuss verlängert. Langer und eleganter Abgang mit würzigen und leicht rauchigen Nuancen, die für Graves typisch sind.
Kritik
- Wine Advocate: 91/100
- Vinous (Neal Martin): 92/100
- James Suckling: 93/100
Serviervorschlag
Hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch (Rinderkotelett, Entrecôte, Entenbrust), gebratenem Lamm oder als Tajine mit milden Gewürzen. Ideal auch zu gebratenem Geflügel (Perlhuhn, Freilandhuhn) sowie zu charaktervollen Schmorgerichten (Rinderdaube, geschmorte Ochsenbacke). Sehr schön zu gereiftem Hartkäse (Comté, alter Cantal) oder leicht marmoriertem Käse.
| 32 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Jahrgang | 2016 |
| Alkohol | 14° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Verpackung | 6er OHK |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 45%, Petit Verdot 5% |
| Aufbewahrungshinweise | Lange Lagerfähigkeit |
| Verbrauchshinweise | Zwischen 16 und 18°C trinken. |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | Château Olivier SARL, Jean-Jacques de Berthmann, 33850 Leognan, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille au Château |
| Umweltzertifizierung | Zertifizierte nachhaltige Landwirtschaft |
16 andere Artikel in der gleichen Kategorie:
Auswahl aus einer Parzelle mit hundertjährigem Grenache, der von Pollus, dem Vorfahren des Winzers, gepflanzt wurde.
Château Pontet-Canet 2012, Pauillac 5. Grand Cru Classé, kraftvoll und elegant mit Aromen von Cassis, Zeder und Gewürzen.
Carbonnieux 2015, Pessac-Léognan Cru Classé: reife Frucht, seidige Tannine, eleganter Abgang. Harmonisch und fein.
<div class="text-base my-auto mx-auto pt-12 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))]...
Eine unvergleichliche Persönlichkeit mit einem komplexen und charmanten Bouquet.
Schon beim ersten Anstoßen an die Nase füllt die Fruchtigkeit das Glas. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit gut strukturierten Tanninen und einem köstlichen und ausgewogenen Finale.
Kräftige Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Crème de Cassis. Am Gaumen ist er mittel bis kräftig, bietet eine fleischige Textur und endet mit einer würzigen Note.
Dieses Weingut erlebt derzeit seine beste Zeit seit den glorreichen 1970er Jahren, und der Giscours 2020 ist ausgezeichnet.
Kommentare (0)
Aktuell keine Kunden-Kommentare
Sehr komplex, ausgeglichen, großzügig, elegant; zu gegrilltem Fisch.