Château d’Issan 2015

Assemblage

Le millésime 2015 est composé de 65 % de Cabernet Sauvignon et 35 % de Merlot. Ce cépage minoritaire apporte des touches épicées et une belle complexité.

Dégustation

Robe : Belle robe grenat profond, dense et brillante, annonçant une grande concentration.

Nez : Très expressif, sur des arômes de cassis, mûre, violette, accompagnés de notes de cèdre, de tabac blond, de graphite, de truffe, d’épices douces et de chocolat noir.

Bouche : L’attaque est souple et ample. La bouche révèle un très bel équilibre entre densité et fraîcheur. Les tanins sont fins, enveloppants, et bien intégrés. On retrouve des saveurs de fruits noirs mûrs, de réglisse, de graphite, avec une belle tension minérale. La finale est longue, élégante et légèrement saline.

Scores et commentaires d’experts

    • James Suckling : 94–95 points – 

    • Vinous (Antonio Galloni) : 95+ points – 

    • Wine Advocate (Lisa Perrotti-Brown) : 93 points – 

    • Wine Enthusiast (Roger Voss) : 93–95 points – 

    • Decanter (Steven Spurrier) : 93 points – 

    • Jancis Robinson : 17.5/20 – 

    • Jeb Dunnuck : 95 points – 

    • René Gabriel : 17/20 – 

Accords mets & vin

Le Château d’Issan 2015 s’accordera magnifiquement avec une entrecôte grillée, un tournedos Rossini, une selle d’agneau aux herbes ou encore un plat de gibier à plumes. Il accompagnera également des fromages affinés comme un vieux mimolette ou un comté fruité.