Liqueur de Châtaigne Jacoulot

La Liqueur de Châtaigne Jacoulot est une liqueur artisanale élaborée à partir de châtaignes de la région d'Ardèche, reconnues pour leur caractère unique. Depuis 1891, la maison Jacoulot, fondée à Romanèche-Thorins, perpétue un savoir-faire familial en produisant des liqueurs de fruits de haute qualité.

Élaboration

Les châtaignes sont soigneusement sélectionnées, puis macérées dans de l'alcool surfin afin d'extraire leurs arômes naturels. Cette macération est suivie d'un filtrage et d'un ajout de sucre pour obtenir une liqueur douce et équilibrée.

Profil gustatif

    • Couleur : Ambrée aux reflets dorés

    • Nez : Arômes intenses de châtaigne grillée, légèrement boisés

    • Bouche : Douce et veloutée, avec une richesse aromatique et une légère note sucrée

    • Finale : Longue et persistante, avec des notes de noisette et de caramel

Conseils de dégustation

La Liqueur de Châtaigne Jacoulot se déguste de diverses manières :

    • Pure, bien fraîche, en apéritif ou en digestif

    • En cocktail, par exemple en ajoutant 1,5 cl de Liqueur de Châtaigne à 1,5 cl de Prunelle de Bourgogne, le tout accompagné d'un Crémant

    • En cuisine, pour déglacer une sauce ou parfumer un dessert, comme une mousse au chocolat ou une crème brûlée

Informations pratiques

    • Degré d'alcool : 18 % vol

    • Contenance : 70 cl