Description générale

Le Calvados Le Père Jules 50 ans est une eau-de-vie d'exception, élaborée dans la région du Pays d’Auge, reconnue pour son terroir unique. Ce calvados est issu d'une distillation traditionnelle de cidre provenant de vergers familiaux, suivie d'un vieillissement prolongé en fûts de chêne. 

Profil aromatique

    • Robe : Ambrée, avec des reflets dorés.

    • Nez : Intense et élégant, il dévoile des arômes de pommes mûres, de vanille, de bois noble et de légères notes épicées.

    • Bouche : Ronde et veloutée, elle offre une belle harmonie entre la douceur des fruits et la structure boisée, avec des nuances de caramel et d'épices douces.

    • Finale : Longue et chaleureuse, marquée par des notes persistantes de fruits confits et d'épices légères.

Distinctions

Ce millésime a été récompensé par une médaille d'or lors du concours international des Calvados du Pays d’Auge en 2014, soulignant sa qualité exceptionnelle.

Accords mets et dégustation

Ce Calvados se déguste idéalement pur, à température ambiante (15–18 °C), dans un verre tulipe ou ballon pour concentrer les arômes. Il accompagne parfaitement :

    • Des fromages affinés tels que le Camembert ou le Pont-l’Évêque.

    • Des desserts à base de pommes, comme une tarte Tatin ou une compote de pommes épicée.

    • Des chocolats noirs de qualité ou des pâtisseries légères.

Il peut également être apprécié seul, en digestif, pour savourer sa richesse et sa complexité.

Tous les produits du Père Jules sont élaborés à partir de variétés de pommes et poires soigneusement sélectionnées issues de vergers traditionnels hautes tiges en zone d’appellation d’origine contrôlée et protégée.