Der Coteaux Varois en Provence Blanc Classique von Château d'Ollières ist ein eleganter Weißwein aus dem Herzen der Provence, der die typische Frische und Leichtigkeit dieser Region widerspiegelt. Er verbindet mediterrane Tradition mit moderner Weinbereitung und steht für einen ausgewogenen, vielseitigen Stil. Dank seiner harmonischen Art eignet er sich sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu leichten Gerichten und geselligen Momenten. Ein authentischer Provence-Wein, der die Eleganz des Terroirs und das Lebensgefühl Südfrankreichs zum Ausdruck bringt.

Winzer und Weingut: Das Château d'Ollières liegt oberhalb des gleichnamigen Ortes Ollières im Herzen der Provence und zählt zu den renommierten Weingütern der AOC Coteaux Varois en Provence. Die traditionsreiche Domäne wurde 2003 von der Familie Rouy übernommen und mit viel Engagement zu neuem Leben erweckt. Heute führen Charles und Bruno Rouy das Weingut mit dem Ziel, das einzigartige Terroir der Provence in eleganten und authentischen Weinen zum Ausdruck zu bringen. Moderne Kellertechnik, sorgfältige Handarbeit im Weinberg und der respektvolle Umgang mit der Natur prägen die Philosophie des Hauses.

Verkostung: Dieser Weißwein zeigt sich im Glas in einem hellen Goldgelb mit glänzenden Reflexen. In der Nase entfaltet er ein feines, aromatisches Bouquet mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und reifem Steinobst, begleitet von dezenten Kräuteranklängen, die an die mediterrane Landschaft der Provence erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, ausgewogen und elegant, mit einer lebendigen Säure, einer schönen Fruchtstruktur und einer angenehmen mineralischen Note. Die feine Balance zwischen Frische und Fülle verleiht ihm einen harmonischen Charakter. Der Abgang ist sauber, anhaltend und geprägt von einer eleganten, leicht würzigen Frische.

Speiseempfehlung: 

• Gegrillter Fisch
• Ziegenkäse-Salat
• Spargelgerichte
• Risotto mit Gemüse
• Mediterrane Küche mit Kräutern
• Geflügelgerichte
• Frische Pasta mit hellen Saucen