Château Carbonnieux - 2020

Herkunft: Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankreich

Typ: Rotwein

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Klassifizierung: Cru Classé de Graves

Anbaufläche: Etwa 50 Hektar für den Rotwein.

Château Carbonnieux zählt zu den ältesten und renommiertesten Weingütern im Bordeaux. Das als Grand Cru Classé de Graves klassifizierte Familienweingut in Pessac-Léognan blickt auf nahezu 800 Jahre Geschichte zurück und bewirtschaftet rund 100 Hektar Rebflächen rund um das Schloss. Die nachhaltig erzeugten Rot- und Weißweine stehen für Eleganz, Finesse und das charakteristische Terroir der Graves.

Geschmacksbeschreibung

Farbe: Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen.

Nase: Ausdrucksstark und raffiniert, bietet Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, schwarze Kirsche), Veilchen, Graphit und Zedernholz, die durch Noten von Vanille, Lakritze und Mokka aus dem Ausbau bereichert werden.

Mund: Am Gaumen zeigt sich der 2020er Carbonnieux Rouge rund, seidig und ausgewogen, mit feinen Tanninen, schöner Frische und einem langen, eleganten Finale. Ein klassischer Pessac-Léognan mit hervorragendem Reifepotenzial.

Kritik

Bewertungen :

- James Suckling: 95/100

- Wine Advocate (Robert Parker): 92/100

- Decanter: 93/100

Passt  hervorragend zu

Hervorragend zu edlen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Entrecôte oder Kalbsrücken, ebenso zu Lammkarree, Wildgerichten und geschmortem Fleisch wie Boeuf Bourguignon. Seine elegante Struktur und die feinen Tannine harmonieren zudem ausgezeichnet mit gereiften Hartkäsen wie Comté oder Cantal.