Château Mouton Rothschild 2017

Appellation: Pauillac, Bordeaux, Frankreich

Rebsorten: Hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Jahrgang: 2017.

Verkostung

Farbe: Tiefes, dichtes Purpurrot mit fast schwarzen Reflexen.

Nase: Komplex und raffiniert. Dominiert von Noten reiner schwarzer Johannisbeere und Brombeere, begleitet von floralen Nuancen (Veilchen), Zedernholz, Bleistiftmine und perfekt integrierten süßen Gewürzen.

Mund: Voller und samtiger Auftakt. Dichte, aber sehr feine Tannine, die eine majestätische Struktur ohne Schwere bieten. Schöne aromatische Intensität mit reifen schwarzen Früchten, Gewürzen und einem eleganten, getoasteten Holz. Langer, frischer und rassiger Abgang mit bemerkenswerter Tiefe und Präzision.

Kritik

Bewertungen:

- Wine Advocate: 97/100

- James Suckling: 98/100

- Vinous: 96/100

Serviervorschlag

Ideal zu einem gegrillten oder gebratenen Rinderkotelett, einem Lammkarree mit Kräuterkruste, einem Hasen à la royale oder einer Ente mit süßen Gewürzen. Er passt auch zu reichhaltigen Schmorgerichten wie einem Rehpfeffer sowie zu gereiftem Käse wie einem alten Mimolette oder einem 36 Monate alten Comté.