Winzer und Weingut: Das sehr alte Weingut Château de Fonbel ist eines der drei Anwesen der Familie Vauthier, zu denen auch Ausone und Moulin St Georges gehören. Es wird von Alain Vauthier geleitet, unterstützt von seiner Tochter Pauline und dem Önologen Gilles Pauquet. Der 16 Hektar große Weinberg liegt in der Ebene von St Emilion und erstreckt sich über lehmig-sandige, kiesige und sandige Böden. Die Rebsortenzusammensetzung besteht aus Merlot (70%) und Cabernet Sauvignon (30%).

Verkostung: Aus einem 16 Hektar großen Weinberg auf sandigen Böden der Ebene stammt der Fonbel 2019, eine von Merlot dominierte Mischung, ergänzt durch etwas Cabernet Sauvignon und seit 2004 Carmenère. Er bietet Aromen von Heidelbeeren, Himbeeren und lehmigem Boden. Es ist ein mittel- bis vollmundiger, reichhaltiger und saftiger Wein mit zarten Tanninen und einem geschmeidigen, großzügigen Profil. Voll 70% werden im Tank gereift, um die Frucht in den Vordergrund zu stellen. robertparker.com (07.04.2022)

Speiseempfehlung: Bei Raumtemperatur (16-18°C) servieren, um ein Ribeye-Steak mit Pilzsauce aus Steinpilzen zu begleiten.