Château Carbonnieux 2016

Appellation: Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankreich

Klassifizierung: Cru Classé de Graves (Blanc)

Eigentum: Familie Perrin

Rebsorten: Sauvignon Blanc, Sémillon

Jahrgang: 2016

Herkunft und Hintergrund

Der Jahrgang 2016 in Pessac-Léognan profitierte von einem heißen, trockenen Sommer, gefolgt von einem kühlen, langen Herbst, ideal für die langsame Reifung und Konzentration der weißen Trauben. Château Carbonnieux, das für seine eleganten trockenen Weißweine bekannt ist, hat einen frischen, aromatischen und komplexen Wein hervorgebracht, der zu seinem kiesigen Terroir passt.

Verkostung

Farbe: Blassgelb mit goldenen Reflexen.

Bouquet: Intensiv und ausdrucksstark. Aromen von Zitrusfrüchten (Pampelmuse, Zitrone), exotischen Früchten (Mango, Passionsfrucht), weißen Blumen und mineralischen Noten.

Gaumen: Frischer, lebendiger Auftakt. Ausgewogen, mit guter Säure und einer runden Textur. Reichhaltiger, komplexer Mittelgaumen mit gut integrierten fruchtigen und blumigen Noten. Langer, mineralischer Abgang mit lang anhaltenden Aromen.

Bewertung

- Wine Advocate: 92/100

- Vinous: 91/100

- James Suckling: 92/100

Empfohlene Kombinationen

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten (Austern, Krustentiere), gegrilltem Fisch oder Fisch in leichter Sauce, Geflügel in Sahnesauce und frischen oder weichen Käsesorten (Ziegenkäse, Brie). Ideal auch als Aperitif oder zu leichten, würzigen asiatischen Gerichten.