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Château Sociando-Mallet 2016, Haut-Médoc - Parker 92-94
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Château Sociando-Mallet 2016
Verkostung
Robe: Tiefes, intensives Rot mit dunklen Granatreflexen.
Nase: Komplex und ausdrucksstark. Reife schwarze Früchte (schwarze Johannisbeere, Brombeere), Pflaume, diskrete florale Noten, würzige (Pfeffer, Lakritze) und mineralische (Graphit) Anklänge, begleitet von einem eleganten und gut integrierten Holz (leichter Toast, Zedernholz).
Mund: Offener und voller Auftakt. Bekräftigte, aber seidige Tanninstruktur, die typisch für den Stil von Sociando-Mallet ist. Dichte und rassige, sehr ausgeglichene Gaumenmitte, die eine reine Frucht und eine kontrollierte Frische offenbart. Lang anhaltender, saftiger Abgang, der von einer schönen Spannung und würzigen und mineralischen Noten geprägt ist.
Kritik
Bewertungen:
- Wine Advocate: 92/100
- Vinous (Neal Martin): 92/100
- James Suckling: 94/100
Serviervorschlag
Ideal zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch (Rinderkotelett, Entrecôte, Onglet), gebratenen Lammstücken (Karree, Gigot) oder charaktervollem gebratenem Geflügel (Perlhuhn, Ente). Hervorragend zu Feder- und Haarwild (Reh, Hase à la royale) sowie zu Schmorgerichten wie Boeuf bourguignon oder Wildschweinragout. Passt auch zu gereiftem Hartkäse (Comté, alter Gouda) oder Petersilienkäse (Roquefort, Bleu d'Auvergne).
| 22 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Jahrgang | 2016 |
| Alkohol | 14° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Verpackung | 6er OHK |
| Rebsorten | Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 47%, Cabernet Franc 3% |
| Aufbewahrungshinweise | Lange Lagerfähigkeit |
| Verbrauchshinweise | Zwischen 16 und 18°C trinken. |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | Château Sociando-Mallet, Route de Mapon, 33180 Saint-Seurin-de-Cadourne, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille au Château |
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