Coteaux Varois en Provence rosé - Classique 2025

Der Rosé Classique von Château d'Ollières stammt aus der Provence und steht für die typische Eleganz und Leichtigkeit der Region. Mit seinem harmonischen Charakter und seiner feinen Frische ist er ein vielseitiger Wein für zahlreiche Anlässe – vom Aperitif bis zum Essen mit Freunden. Dezente Fruchtaromen und eine ausgewogene Struktur verleihen ihm einen angenehmen, unkomplizierten Trinkgenuss.

Winzer und Weingut: Das Château d'Ollières liegt oberhalb des gleichnamigen Ortes Ollières im Herzen der Provence und zählt zu den renommierten Weingütern der AOC Coteaux Varois en Provence. Die traditionsreiche Domäne wurde 2003 von der Familie Rouy übernommen und mit viel Engagement zu neuem Leben erweckt. Heute führen Charles und Bruno Rouy das Weingut mit dem Ziel, das einzigartige Terroir der Provence in eleganten und authentischen Weinen zum Ausdruck zu bringen. Moderne Kellertechnik, sorgfältige Handarbeit im Weinberg und der respektvolle Umgang mit der Natur prägen die Philosophie des Hauses.

Verkostung: Der Rosé Classique präsentiert sich in hellem Lachsrosa und duftet nach roten Beeren, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen ist er frisch, trocken und ausgewogen, mit feiner Frucht, lebendiger Säure und einer dezenten mineralischen Note. Elegant und harmonisch im Abgang verkörpert er den typischen Stil eines Provence-Rosés.

Speiseempfehlung: 

• Gegrillter Lachs oder Dorade
• Garnelen und Meeresfrüchte
• Salade Niçoise
• Mediterrane Antipasti
• Ziegenkäse oder Burrata
• Ratatouille und gegrilltes Gemüse
• Hähnchen vom Grill
• Kalbscarpaccio
• Thunfisch-Tatar
• Pasta mit Pesto oder Meeresfrüchten
• Provenzalische Küche
• Sushi und Sashimi