Domaine des Pères de l'Eglise, Lirac - Saint-Augustin 2023
24,90 €
Stock disponible : 76
(33,20 € L)
TTC
Arômes complexes de fruits mûrs et d'épices; un accord parfait avec les viandes en sauce.
Vignoble et vigneron : Domaine familial depuis 6 générations à Châteauneuf du Pape. Aujourd’hui, Serge conduit le Domaine avec sa nièce Laetitia. La gamme comprend des Châteauneuf-du-Pape, un Lirac, un Côte du Rhône et des vins de France. Depuis 2020, le vignoble est certifié HVE (Haute valeur environnementale) et se dirige naturellement vers une culture biologique.
Dégustation : Robe rubis, reflets violacés. Le premier nez révèle des arômes de confiture de myrtille puis de cassis, fruits noirs rehaussés d'une note mentholée. La bouche est droite, compacte et minérale sur une finale fumée.
Service : Côte de bœuf maturée, Faux filet aux échalotes. Vin de garde : 5-15 ans.
| 76 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | |
| Taux d'alcool | 15° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Cépages | Grenache 85%, Syrah 10%, Carignan 5% |
| Recommandations d'entreposage | Se garde jusqu'à 15 ans. |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Domaine des Pères de l'Eglise, SCEA P. Gradassi & Fils, 2 avenue Impériale, 84230 Châteauneuf du Pape, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Domaine |
| Certification environnementale | Haute valeur environnementale |
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Le Château Montrose 2011 est un Saint-Estèphe 2ᵉ Grand Cru Classé, puissant et élégant, avec des arômes de fruits noirs, truffe et épices.
Fluide, bonne densité, modérément tannique.
Dès le premier coup de nez, le fruité emplit le verre. La bouche se montre ample, avec des tannins bien structurés, pour une finale gourmande, vibrante et tout en équilibre.
Couleur pourpre, texture crémeuse, cassis, charbon, encens, épices. Rond, généreux, opulent. À boire maintenant ou conserver 15 ans.
La bouche est corsée, puissante mais reste fraîche : l'équilibre est parfait. Une cuvée qui demande du temps mais qui est déjà magique, magnifique !
Noix, raisins secs, chocolat et café ; avec un cigare, comme digestif.
Raffiné, vif, sérieux, longue finale ; se marie bien avec le canard.
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Prix
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Atypique, d’un noir profond, il développe des arômes complexes de torréfaction, de fruits noirs, de vanille et d’épices.
Moyen à corsé, dense, un cœur fruité charnu et concentré, soutenu par des tanins abondants et parfaitement intégrés, pour aboutir à une finale longue, minérale et pénétrante.
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