Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2015

Assemblage

Il est composé d’un assemblage de Cabernet Sauvignon (environ 68 %), du Merlot (29 %), Cabernet Franc (2 %) et de Petit Verdot (1 %).

Dégustation

Robe : Le vin présente une robe grenat profond, aux reflets violacés, annonçant une belle concentration.

Nez : Le bouquet est complexe et élégant, mêlant les fruits noirs mûrs, des notes florales  et des nuances boisées et fumées. On y retrouve également des arômes de cèdre, de tabac et de cacao, caractéristiques des grands Pauillacs.

Bouche : L’attaque est soyeuse et ample. La bouche révèle une structure puissante mais parfaitement équilibrée, avec des tanins fins et une belle tension. Les arômes évoluent vers le graphite, la réglisse, les épices douces et une touche minérale. La finale est très longue, fraîche et précise.

Scores et commentaires d’experts

    • Vinous (Antonio Galloni / Neal Martin) : 98+ / 96-97 points – 

    • James Suckling : 96-97 / 97 points – 

    • Wine Advocate : 96 points – 

    • Wine Spectator (James Molesworth) : 94-97 points – 

Accords mets & vin

Ce grand Pauillac accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau de lait, un filet de cerf aux airelles, ou encore des fromages affinés comme un vieux comté ou un Saint-Nectaire fermier. Sa structure lui permet de sublimer les plats riches tout en conservant une belle finesse.