Saint-Julien 4° Grand Cru Classé 2019 - Parker 95

Winzer und Weinberg: Im Herzen des Médoc, zwischen Margaux und Pauillac, liegt das Château Branaire-Ducru in der Appellation Saint-Julien, umgeben von den anderen großen klassifizierten Gewächsen dieses außergewöhnlichen Terroirs. Die Reben sind auf einem Kiesboden gepflanzt, der aus Kies und Kieselsteinen besteht, die die Garonne im Quartär mitgebracht hat. Auf abgerundeten Hügeln, den "Croupes", überragen sie die Gironde-Mündung, den "Fluss", wie er in Bordeaux genannt wird. Der aus etwa fünfzehn Mikro-Terroirs bestehende Weinberg erstreckt sich über 60 Hektar und folgt einer Ost-West-Achse im südlichen Teil der Appellation. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben erstrecken sich über Böden aus quartären kieselsäurehaltigen Alluvien, was es zu einem der heißesten Terroirs der Region macht. Der Cabernet Sauvignon entwickelt sich so mit perfekter phenolischer Reife, während der Merlot auf Lehmbetten gedeiht. Ein vorherrschender Platz von 65% wurde für Cabernet Sauvignon reserviert. Die Star-Rebsorte verleiht Komplexität, Struktur und Kraft und garantiert gleichzeitig Frucht und Frische mit einer intensiven aromatischen Palette. Merlot zu 28%, der gute Begleiter, der dem Wein Geschmeidigkeit und Rundheit verleiht. Cabernet Franc zu 3% rundet die Blumennote ab. Schließlich hebt die typische Médoc-Rebsorte, der 4%ige Petit Verdot, mit ihren würzigen Noten die feinsten Cuvées hervor.

Verkostung: Der Branaire-Ducru 2019 entfaltet sich im Glas mit Aromen von Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, süßen Erdtönen und Anklängen an Zigarrenhülle, Rosenblätter und Zedernholz. Mittlerer bis voller Körper, tief und geschichtet, ist er jugendlich eng gewickelt, mit einer großartigen Konzentration, spritzigen Säuren, pudrigen Tanninen und einem langen, salzigen Abgang. Obwohl dieser Wein anfangs etwas zurückhaltend ist, wird seine Energie und seine klassischen Proportionen mit der Flaschenreife reich belohnt.

Service: Servieren Sie ihn bei Raumtemperatur (16-18°C), um ein dreistündiges Lammbein zu begleiten.