Château Les Carmes Haut Brion 2019, Pessac Léognan Cru Classé
144,00 €
(189,34 € L)
Bruttopreis
Château Les Carmes Haut-Brion - 2019
Herkunft: Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankreich
Typ: Rotwein
Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot (mit einem hohen Anteil an Cabernet Franc, der oft fast 40 % beträgt).
Geschmacksbeschreibung
Farbe: Tiefes Rot mit dichten violetten Reflexen.
Nase: Tief und anspruchsvoll, mit einer Mischung aus Aromen von Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere, Veilchen, Graphit und hellem Tabak. Nuancen von süßen Gewürzen, Zedernholz, Kakao und Rauch kommen dank des raffinierten Ausbaus hinzu.
Mund: Seidiger und progressiver Auftakt. Bemerkenswerte, cremige Textur mit Tanninen von seltener Feinheit. Intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten, frischen Kräutern, süßem Pfeffer und Lakritze. Hervorragende Balance zwischen Dichte, Frische und außergewöhnlicher Länge, mit einer salzigen und mineralischen Signatur im Abgang.
Kritik
Bewertungen :
- James Suckling: 98/100
- Wine Advocate (Robert Parker): 96+/100
- Vinous (Neal Martin): 97/100
- Decanter: 97/100
Passt zu
Ideal zu einem dicken, gebratenen Kalbskotelett mit Morcheln, einer mit Waldpilzen gefüllten Taube oder einer gebratenen Lammkeule mit Rosmarin und kandiertem Knoblauch. Er passt auch hervorragend zu Rinderfilet mit Perigueux-Sauce, einer mit Honig und süßen Gewürzen lackierten Entenbrust oder einem Hasenpfeffer. Auf einer Käseplatte sollten Sie einen alten Comté, einen gereiften Salers oder einen charaktervollen Blauschimmelkäse wie den Fourme d'Ambert bevorzugen.
| 6 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Jahrgang | 2019 |
| Alkohol | 13,5° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Verpackung | 6er OHK |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Aufbewahrungshinweise | Lange Lagerfähigkeit |
| Verbrauchshinweise | Zwischen 16 und 18°C trinken. |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | SCEA Château Les Carmes Haut-Brion, 20-24 avenue de Canteranne, 33608 Pessac, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille au Château |
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Elegant, rote Früchte, feine Tannine, angenehme Frische, langer Abgang. Ab 2025 perfekt trinkreif. Ideal zu Fleisch und Käse.
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