Saint-Julien 2° Grand Cru Classé 2016 - Parker 98

Weingut und Winzer: Château Ducru-Beaucaillou verdankt seinen Namen diesen "schönen Kieseln", den sogenannten Günzian-Kieseln, Quarz-Kieselsteinen, die von der alten Garonne am Anfang des frühen Quartärs, wahrscheinlich vor fast zwei Millionen Jahren, mitgebracht wurden. Ein Spaziergang durch die Weinreihen führt zu einer reichhaltigen lithologischen Ernte. Lydisch aus den Pyrenäen, Feuerstein, Quarz, Agatoide... Diese Günzian-Kiesel haben magere Böden hervorgebracht, die die Pflanze zwingen, ihre Nährstoffe in der Tiefe zu ziehen; im Sommer speichern die Kieselsteine die Tageswärme, die sie nachts an die Rebe abgeben, um die Reifung der Trauben zu erleichtern. Eine natürliche Auswahl, die die qualitative Exzellenz der Crus garantiert. Jede Cuvée, jeder Jahrgang, erforscht eine neue Facette dieser "schönen Kiesel".

Verkostungsnotizen: Tiefes Purpur-Schwarz in der Farbe, liefert der 2016er Ducru-Beaucaillou eine ausgeprägte, verführerische Nase von gebackenen Pflaumen, Heidelbeerkonfitüre, Früchtekuchen und Boysenbeeren mit Anklängen von Flieder, Mokka, Hoisin und exotischen Gewürzen sowie einem Hauch von Zedernholz. Vollmundig, reich und opulent im Mund, hat der Gaumen Schicht um Schicht von schwarzen Fruchtkonserven und würzigen Nuancen, gepaart mit einem sehr festen, körnigen Rahmen, der mit epischer Länge und Tiefe endet.

Servieren: Servieren Sie es bei Raumtemperatur (16-18°C), um Eier in Meurette zu begleiten.