Château Léoville Las Cases 2023, Saint-Julien 2° Grand Cru Classé - Parker 96+

Vigneron et vignoble: Le Clos Léoville las Cases renferme un terroir d’une très grande complexité. Issu majoritairement de grave du Quaternaire sur sous-sols gravelo-sableux et graveleux-argileux, on rencontre également des argiles plus ou moins profondes et compactes, parfois même affleurantes. La proximité de la Gironde est responsable de cette unique diversité de sols, créée au fil des périodes géologiques, par superpositions successives. De plus, le fleuve génère un microclimat bien spécifique qui permet une maturité précoce des raisins et protège le vignoble du gel. Ce camaïeu de combinaisons géologiques influe sur le développement de la vigne et sur la constitution des raisins : alimentation hydrique régulière mais limitée et faibles apports nutritionnels favorisent l’expression des grands Cabernets Sauvignons et Cabernets Francs qui arrivent toujours à leur quintessence. Ce terroir incomparable offre au Grand Vin sa personnalité unique.

Dégustation: La cuvée 2023 de Léoville Las Cases s'est très bien développée, offrant des notes classiques de cassis, de violette, de copeaux de crayon et de menthe, suivies d'une bouche moyennement corsée à corsée, dense et complexe, aux proportions classiques, harmonieuse et pénétrante. Ses tanins doux sont encore mieux intégrés qu'ils ne l'étaient en fût, et bien qu'il s'agisse d'un vin relativement structuré pour son millésime, il sera plus accessible dans sa jeunesse que je ne l'avais prévu.

L'un des plus grands et des plus cohérents domaines du Médoc, Léoville Las Cases est  dans une forme extraordinaire aujourd'hui. Le cœur du domaine est le "Clos" de 50 hectares, entouré de murs et bordant la Gironde au sud immédiat de son voisin, Latour. Dans les vignobles, où le Cabernet Sauvignon règne, l'équipe expérimente les cultures de couverture et les méthodes biodynamiques, et dans les caves et le chai, la vinification reste très traditionnelle. 

Service: Servir chambré (16-18°C) pour accompagner des perdreaux truffés.