Château d'Issan 2016

Appellation : Margaux, Bordeaux, France
Encépagement : Cabernet Sauvignon, Merlot
Millésime : 2016

Origine et contexte

Le millésime 2016 à Margaux a bénéficié d’un été chaud et sec suivi d’un automne frais, offrant des conditions idéales pour une maturation lente et complète. Château d'Issan, sur un terroir graveleux typique de Margaux, propose un vin élégant, équilibré et complexe, fidèle au style raffiné de la propriété.

Dégustation

Robe : Rouge profond avec des reflets violacés.

Nez : Complexe et fin. Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), fruits rouges (cerise), notes florales délicates (violette), épices douces (poivre, réglisse) et nuances boisées élégantes (cèdre, vanille).

Bouche : Attaque soyeuse et ample. Tanins fins, bien structurés. Milieu de bouche équilibré avec un fruit pur et une acidité rafraîchissante. Finale longue et harmonieuse, marquée par des notes épicées et florales.

Critique

• Wine Advocate : 93/100

• Vinous : 92/100

• James Suckling : 93/100

Accords conseillés

Accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties (entrecôte, filet de bœuf), l’agneau rôti ou en gigot, les volailles rôties (pintade, canard) ainsi que les plats mijotés savoureux (daube, civet). S’accorde aussi bien avec des fromages affinés à pâte dure (Comté, Parmesan) ou légèrement persillés.