Château Carbonnieux - 2022

Herkunft: Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankreich

Typ: Rotwein

Rebsorten: 50% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 

Klassifizierung: Cru Classé de Graves

Anbaufläche: Etwa 50 Hektar für den Rotwein.

Château Carbonnieux zählt zu den ältesten und renommiertesten Weingütern im Bordeaux. Das als Grand Cru Classé de Graves klassifizierte Familienweingut in Pessac-Léognan blickt auf nahezu 800 Jahre Geschichte zurück und bewirtschaftet rund 100 Hektar Rebflächen rund um das Schloss. Die nachhaltig erzeugten Rot- und Weißweine stehen für Eleganz, Finesse und das charakteristische Terroir der Graves.

Geschmacksbeschreibung

Farbe: Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen.

Nase: Ausdrucksstarke Aromen von schwarzen Früchten wie Heidelbeere und Brombeere, ergänzt durch elegante florale Noten von Hyazinthe und Rose. Mit zunehmender Belüftung zeigen sich feine würzige Nuancen von Lakritz.

Mund: Der Carbonnieux Rouge 2022 überzeugt mit einem weichen, geschmeidigen Auftakt, einer runden Struktur und fein eingebundenen Tanninen. Die lebendige Frische verbindet sich harmonisch mit Aromen von roten Früchten und Muskatnuss. Ein ausgewogener, kraftvoller und zugleich eleganter Pessac-Léognan mit ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Kritik

Bewertungen :

- James Suckling: 94/100

- Wine Advocate (Robert Parker): 93/100

- Decanter: 93/100

Passt  hervorragend zu

Der kraftvolle und zugleich elegante Charakter des Jahrgangs 2022 harmoniert hervorragend mit edlen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Entrecôte oder Chateaubriand, ebenso mit Lammkarree, Wildgerichten (Hirsch, Reh) und geschmortem Fleisch wie Boeuf Bourguignon oder Daube de bœuf. Seine dichte Frucht und die feinen Tannine passen zudem ausgezeichnet zu gereiften Hartkäsen wie Comté, Cantal oder Ossau-Iraty.