Saint-Julien 4° Grand Cru Classé 2018 - Parker 93

Winzer und Weinberg: Im Herzen des Médoc, zwischen Margaux und Pauillac, liegt das Château Branaire-Ducru in der Appellation Saint-Julien, umgeben von den anderen klassifizierten Gewächsen dieses außergewöhnlichen Terroirs. Die Reben sind auf kiesigen Böden gepflanzt, die aus Kieselsteinen und Steinen bestehen, die die Garonne im Quartär mitgeführt hat. Auf abgerundeten Hügeln, den "Croupes", dominieren sie die Gironde-Mündung, den "Fluss", wie er im Bordeaux-Land genannt wird. Der aus etwa fünfzehn Mikro-Terroirs bestehende Weinberg erstreckt sich über 60 Hektar und verläuft von Osten nach Westen im südlichen Teil der Appellation. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben sind auf quartären kiesig-siliziumhaltigen Alluvialböden verteilt, was ihn zu einem der wärmsten Terroirs der Region macht. Der Cabernet Sauvignon entwickelt sich hier mit einer perfekten phenolischen Reife, während der Merlot auf Tonbetten gedeiht. Ein prominenter Platz von 65% wurde dem Cabernet Sauvignon vorbehalten. Die Star-Traube verleiht Komplexität, Struktur und Kraft und garantiert gleichzeitig Frucht und Frische mit einer intensiven aromatischen Palette. Merlot mit 28% ist der gute Begleiter, der dem Wein Geschmeidigkeit und Rundheit verleiht. Cabernet Franc für 3% ergänzt die blumige Note. Schließlich hebt die typische Traube des Médoc, der 4% Petit Verdot, die delikatesten Cuvées mit ihren würzigen Noten hervor.

Verkostung: Der 2018er Branaire-Ducru hat eine mittel- bis tiefgranat-lilafarbene Farbe und eine vordergründige, ausdrucksstarke Nase mit Noten von gebackenen schwarzen Pflaumen, Boysenbeeren und Morello-Kirschen, unterlegt mit einem Hauch von getrockneter Minze, Gewürzbox und Unterholz. Mittel- bis vollmundig packt der Gaumen eine sehr angenehme Fruchtwucht aus saftigen schwarzen Früchten und einer festen, körnigen Struktur und endet lang mit einer herrlichen Reinheit. robertparker.com (31.03.2021)

Service: Servieren Sie bei Raumtemperatur (16-18°C) zu einem Lammbraten.