Maffren, Confiseur depuis 1945
Maffren, Nougat Grande maison - 100g
Inspirée de la tradition provençale, cette recette historique Maffren associe l'intensité du miel…
9,90 €
La Maison d'Armorine
(0,29 € kg)
Stock disponible : 4
TTC
Délicate nougatine d’amandes effilées, de caramel au beurre salé et de fruits confits enrobés de délicieux chocolat noir.
Producteur: Installés à Quiberon, Yvonne et Raymond Audebert étaient d’audacieux confiseurs. Dès 1946, ils perpétuent tout le Savoir-Faire de nos Grands-mères bretonnes en fabriquant les célèbres sucettes “les Niniches®”. Dans cette France de l’après-guerre, où l’on redécouvre le sucre, le succès est immédiat pour les fameuses Niniches, elles seront primées :“Meilleur bonbon de France” C’est une spécialité désormais référencée au patrimoine culinaire de France. Créatrice de douceurs sucrées, La Maison d’Armorine à Quiberon est l’un des derniers paradis gourmands de l’artisanat Breton.
Ingrédients : Chocolat noir (45%) avec au moins 70% de teneur en cacao (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), sucre, amandes effilées, crème fraîche (lait), sirop de glucose, poudre d'amande, beurre demi-sel (lait), miel, fruits confits, farine de blé (gluten), écorce d'orange (1,2%).
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Valeur énergétique : 517,4 kcal, 2155,4 kJ, Matières grasses : 31,3 g - dont acides gras saturés : 14,4 g,
Glucides : 46,7 g - dont sucres : 38,45 g, Protéines : 7,9 g, Sel : 0,17 g
Fiche technique
Références spécifiques
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Maffren, Confiseur depuis 1945
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Gâteau moelleux avec 32 d'amandes
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Choisi en personne
« Si cela vient de toi, c’est toujours bon. Je n’ai pas besoin d’y goûter. »Un chef à Louis-Pierre
Adolescent, il cuisinait pour sa famille ; depuis 2003, il choisit pour Laroche
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