La Croix Ducru-Beaucaillou 2020, Grande Réserve Saint-Julien - Parker 91

Winzer und Weingut: Die Weine von La Croix Ducru-Beaucaillou stammen aus dem Weinberg von Château Ducru-Beaucaillou. Dieser außergewöhnliche Medoc-Jahrgang verteilt sich zwischen dem Fluss im Osten und der Mitte und dem Westen des AOC Saint-Julien-Gebiets. Der Name des Weinguts geht auf seine "schönen Kieselsteine" zurück, die aufgrund ihres überwiegenden Quarzgehalts karge Böden hervorbringen. Es ist gerade diese "agrologische" Armut, wie Professor René Pijassou schrieb, die ihnen einen hohen Wert für die Weinproduktion verleiht. Im Osten besetzen die Parzellen Medoc-Hügel direkt oberhalb der Mündung, während die im Zentrum von einem Mikroklima profitieren, das durch den kleinen Bach La Mouline entsteht, der die Appellation von Westen nach Osten durchquert und in die Gironde mündet.

Speiseempfehlung: Servieren Sie es bei Zimmertemperatur (16-18°), um ein Lammbein mit Knoblauch und Rosmarin zu begleiten.