La Chapelle d'Ausone 2018, Saint-Émilion Grand Cru - Parker 94+
Ein mittel- bis vollmundiger Wein mit hellen Aromen von roten und schwarzen Früchten, feinkörnigen…
323,00 € 229,00 € ab 251,00 €
Vignobles Perse
ab 402,02 €
(692,00 € L)
Verfügbarer Bestand: 6
Bruttopreis
Ein komplexer, körperreicher Wein mit Noten von dunklen Früchten und Gewürzen, unterstützt von samtigen Tanninen. Langer, mineralischer Abgang.
Winzer und Weingut: Château Pavie ist ein 37 Hektar großes Weingut, gelegen auf einem außergewöhnlichen Terroir mit einer ebenso außergewöhnlichen Südausrichtung. Das Anwesen kann in drei leicht identifizierbare Terroirs unterteilt werden: das Kalksteinplateau, der Hang und der Fuß des Hanges, alle in verschiedenen Höhen über dem Fluss Dordogne.
Verkostung: Der 2020 Pavie besteht aus 50 % Merlot, 34 % Cabernet Franc und 16 % Cabernet Sauvignon. Er hat einen Alkoholgehalt von 14,82 % und einen pH-Wert von 3,61. Er reift in französischen Eichenfässern, davon 75 % neu. Undurchsichtig violett-schwarz gefärbt, stürmen Noten von Pflaumenpudding, Blaubeerkuchen und dunklen, schokoladenüberzogenen Kirschen hervor, gefolgt von Nuancen von Eukalyptus, Sternanis, ungerauchten Zigarren und fruchtbarem Lehm mit einem Hauch von Zedernholz. Der körperreiche Gaumen ist fest gebaut und bietet wunderbar reife, samtige Tannine und nahtlose Frische, um die dicht beladenen, muskulösen schwarzen und blauen Früchte zu unterstützen, endend mit einer sehr langen und mineralreichen Schicht. robertparker.com (20.05.2021)
Speiseempfehlung: Bei Raumtemperatur (16-18°C) servieren, um Eier Meurette mit Pfifferlingen zu begleiten.
Technische Daten
Ein mittel- bis vollmundiger Wein mit hellen Aromen von roten und schwarzen Früchten, feinkörnigen…
323,00 € 229,00 € ab 251,00 €
Ein komplexer und samtiger St.-Emilion mit Aromen von roten und schwarzen Früchten sowie würzigen…
123,00 €
Ein vollmundiger Wein mit Aromen von gebackenen Kirschen, ergänzt durch Noten von verbrannter Erde…
30,00 € 27,00 €
Ein großzügiger und eleganter Wein mit vordergründigen Noten von gebackenen Pflaumen, unterstützt…
175,00 € 130,00 € ab 135,99 €
22,90 €
Ein vollmundiger Wein mit erdigen Aromen und muskulösen Früchten. Körnige Textur, frischer und…
55,50 € ab 48,00 €
Ein köstlicher, komplexer St.-Emilion mit Aromen von schwarzen Früchten, Frühlingsblumen und…
81,50 € ab 64,00 €
Subtiles Gleichgewicht zwischen Kraft und Raffinesse: intensive Aromen von reifen Früchten,…
681,00 € ab 527,98 €
Schon beim ersten Anstoßen an die Nase füllt die Fruchtigkeit das Glas. Am Gaumen zeigt er sich…
534,00 € ab 414,01 €
Eine elegante und hypnotische Nase. Am Gaumen unglaublich frisch und präzise. Eine prachtvolle…
504,00 € ab 412,98 €
Ein lebhafter Wein mit Frucht- und Gewürzaromen, geprägt von Eichennoten. Verspricht, mit dem Alter…
51,50 € ab 43,00 €
Ein vollmundiger Wein mit Aromen von gebackenen Kirschen, ergänzt durch Noten von verbrannter Erde…
60,50 €
Im Mund eine köstliche Geschmeidigkeit, erhaben und harmonisch. Ein kribbelnder Nachhall, der zum…
1.111,00 € ab 889,02 €
Wunderschöne Nase, kompottartige rote Früchte. Im Mund ist er fleischig mit geschmolzenen Tanninen.…
126,00 € ab 107,00 €
Fruchtig, am Gaumen geschmeidig und toller Schmelz; zu Grillade
12,90 €
Ein aristokratischer Wein, straff, rassig, saftig, sehr bekömmlich, die Tannine sind geschmeidig,…
138,00 € ab 107,01 €
Ein komplexer, körperreicher Wein mit Noten von dunklen Früchten und Gewürzen, unterstützt von samtigen Tanninen. Langer, mineralischer Abgang.
Persönliche Auswahl
„Wenn es von dir kommt, ist es immer gut. Ich brauche es nicht zu verkosten.“Ein Koch zu Louis-Pierre
Als Jugendlicher für die Familie gekocht, seit 2003 für Laroche ausgewählt
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