Le Clarence de Haut-Brion - 2019

Herkunft: Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankreich

Typ: Rotwein

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Fläche: Etwa 11 Hektar.

Geschmacksbeschreibung

Farbe: Tiefes Rot mit purpurnen Reflexen.

Nase: Aromatisch und komplex, mit einer Mischung aus Noten von reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), süßen Gewürzen, hellem Tabak und Zedernholz. Subtile Anklänge von Mokka und Lakritze bereichern dieses elegante Bouquet.

Mund: Voller Auftakt, getragen von samtigen und gut integrierten Tanninen. Der Wein entfaltet eine schöne fruchtige Konzentration mit Aromen von schwarzen Früchten, orientalischen Gewürzen und einer diskreten, aber präsenten Mineralität. Der Abgang ist lang, frisch, ausgewogen zwischen Reichtum und Spannung, mit einem leicht rauchigen Charakter.

Kritik

Bewertungen :

- James Suckling: 96/100

- Wine Advocate (Robert Parker): 95/100

- Vinous (Neal Martin): 95-96/100

- Decanter: 95/100

Passt perfekt zu gegrilltem Rinderfilet, Geflügelsuppe mit Morcheln oder einem gebratenen Lammkarree mit Kräutern. Er kann auch ein Kalbsragout mit Pilzen oder ein gegrilltes Gemüsegericht, das mit milden Gewürzen verfeinert wird, verfeinern. Auf einer Käseplatte passt er gut zu einem reifen Ziegenkäse oder einem jungen Comté-Käse.