Château Smith Haut Lafitte - 2019

Geschmacksbeschreibung

Robe: Intensives Granatrot mit glänzenden purpurfarbenen Reflexen.

Nase: Sehr ausdrucksstark und elegant, mit Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, wilden Brombeeren und schwarzen Kirschen, angereichert mit Veilchen, Graphit, süßen Gewürzen und edlen Holznoten (Zedernholz, Kakaobohnen). Subtile Nuancen von Rauch und feuchter Erde vervollständigen die aromatische Komplexität.

Mund: Voller und fleischiger Auftakt mit feinen, polierten und reichlich vorhandenen Tanninen. Dichte und samtige Mitte des Gaumens, die intensive Aromen von kandierten schwarzen Früchten, Lakritze, schwarzem Pfeffer und kreidiger Mineralität enthüllt. Der Abgang ist lang, frisch und harmonisch, getragen von einer reifen Säure, die den Reichtum des Weins perfekt ausgleicht.

Kritik

- James Suckling: 97/100

- Wine Advocate (Robert Parker): 96/100

- Vinous (Neal Martin): 95-97/100

- Decanter: 96/100

Serviervorschlag

Ideal zu einem gebratenen Lammkarree mit Kräutern der Provence, einem Rossini-Rinderfilet oder einer gebratenen und mit Honig und Gewürzen lackierten Taube. Er passt auch zu charaktervollen Schmorgerichten wie Wildschweinragout mit Preiselbeeren oder Rinderdaube mit Steinpilzen. Auf einer Käseplatte sollten Sie einen alten Mimolette, einen Salers oder einen getrüffelten Brie bevorzugen. Raffinierte vegetarische Kombinationen können gratinierte Spinat-Cannelloni mit Ricotta oder ein Risotto mit Waldpilzen umfassen.