Winzer und Weingut: Die Familie Laborde, die das Weingut seit 1999 besitzt, produziert einen Pomerol von großer Fülle, dicht, farbenfroh, immer charmant, der in den letzten Jahren eleganter geworden ist und somit mehr dem Zeitgeist entspricht nach einer Phase der etwas übertriebenen Modernität. Es muss gesagt werden, dass das Weingut ein hervorragendes Terroir hat, im Herzen des hohen Plateaus von Pomerol, auf lehmig-kiesigen Böden, die dem Wein Kraft und Intensität verleihen.

Verkostung: "Der Clinet 2018 ist eine Cuvée aus 85% Merlot und 15% Cabernet Sauvignon und wurde etwa 16 Monate lang in französischen Eichenfässern, davon 75% neu, ausgebaut. Tief granat-purpurfarben zeigt die Nase sich zunächst verschlossen und benötigt etwas Luft, um tiefe Noten von gedünsteten schwarzen Pflaumen, Maulbeeren und Kompott aus schwarzen Kirschen zu enthüllen, dazu Anklänge von schwarzen Trüffeln, feuchter Erde, Tabakblättern und Grillaromen mit aufsteigendem Zedernholz. Der vollmundige Gaumen ist ein voller Vulkan aus schwarzen Früchten und schmelzendem Fels, der kurz vor dem Ausbruch steht, mit einem soliden Gerüst aus festen, körnigen Tanninen und kühner Frische, der in einem erstaunlichen Abgang endet. Hier ist viel los, aber es ist ein Wein für den geduldigen Genießer. Geben Sie ihm mindestens 5-7 Jahre in der Flasche und trinken Sie ihn über die nächsten 30+ Jahre." robertparker.com (31.03.2021)

Service: Servieren Sie bei Zimmertemperatur (16-18°C), um ein Rindertartar zu begleiten.