Château Pédesclaux 2016, Pauillac 5° Grand Cru Classé - Parker 93
44,50 €
(59,33 € L)
TTC
Château Pédesclaux 2016
Appellation : Pauillac, Bordeaux, France
Classement : Cinquième Grand Cru Classé 1855
Propriété : Famille Descazes
Encépagement : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Millésime : 2016
Origine et contexte
Le millésime 2016 à Pauillac a bénéficié d’un climat favorable avec un été chaud et sec, suivi d’un automne doux permettant une maturation optimale. Château Pédesclaux, situé sur des sols graveleux typiques de Pauillac, produit un vin classique et équilibré, combinant puissance, finesse et élégance.
Dégustation
Robe : Rouge profond, intense, aux reflets violacés.
Nez : Complexe et frais. Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), fruits rouges (cerise), épices douces (poivre, réglisse), notes florales (violette) et nuances boisées (cèdre, vanille).
Bouche : Attaque franche et souple. Tanins bien présents mais veloutés, offrant une belle structure. Milieu de bouche équilibré, avec un fruit expressif et une acidité rafraîchissante. Finale longue et harmonieuse, aux notes épicées et légèrement minérales.
Critique
-
Wine Advocate : 91/100
-
Vinous : 90/100
-
James Suckling : 91/100
Accords conseillés
Accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties (entrecôte, filet de bœuf), l’agneau rôti, les volailles rôties (pintade, canard) ainsi que les plats mijotés savoureux (daube, civet). Se marie également bien avec les fromages affinés à pâte dure ou persillée.
| 20 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2016 |
| Taux d'alcool | 13,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Cabernet Sauvignon 48%, Merlot 45%, Petit Verdot, Cabernet Franc |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Château Pédesclaux, Route de Pédesclaux, 33250 Pauillac, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
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Moyen à corsé, dense, un cœur fruité charnu et concentré, soutenu par des tanins abondants et parfaitement intégrés, pour aboutir à une finale longue, minérale et pénétrante.
Attaque dense et fraîche, beaucoup d'élégance, long, assez strict.
Poujeaux 2011, Moulis Cru Bourgeois Exceptionnel : fruits noirs, tanins souples, belle fraîcheur.
Robe eclatante avec des reflets pourpres. Attaque douce et pleine. Finale longue avec des tanins soyeux.
Ce domaine connaît aujourd'hui sa meilleure période depuis ses jours de gloire dans les années 1970, et le Giscours 2020 est excellent.
Un vin corsé et délicieux aux arômes vifs de fruits rouges et noirs, aux tanins fins et à la grande fraîcheur. Une finale longue et parfumée.
Raffiné, vif, sérieux, longue finale ; se marie bien avec le canard.
Sa robe est d’un beau rouge brillant, le nez est très aromatique avec des notes de fruits rouges, de réglisse et d’épices. On ressent en bouche...
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