Winzer und Weingut: Das Château d'Aiguilhe ist ein schönes Anwesen mit 140 Hektar, von denen 90 Hektar für den Weinbau genutzt werden. Es liegt an der Grenze der Regionen Saint-Emilion und Castillon. Der Weinberg liegt auf einem hohen Plateau und profitiert von einer hervorragenden südlichen Exposition. Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton und Kalkstein, was die natürliche Drainage fördert und den Reben ermöglicht, tief in den kalkhaltigen Untergrund einzudringen. Die Liegenschaft befindet sich derzeit im Besitz von Stephan von Neipperg, der sie 1998 übernommen und seitdem erhebliche Investitionen zur Verbesserung sowohl des Weinbergs als auch der Weinkellerei getätigt hat.

Verkostung: Das 2018er d'Aiguilhe präsentiert sich in mittlerem bis tiefem Granatpurpur und springt mit überschwänglichen Noten von Pflaumenkonserven, Schwarzwälder Kirschtorte und Brombeerkuchen aus dem Glas, dazu Anklänge von Potpourri, Hoisinsauce und Waldboden. Der mittlere bis vollmundige Gaumen hat eine weiche Textur und viel Frische, die die mundfüllenden schwarzen Fruchtkonserven unterstützen, und endet mit vielen Schichten exotischer Gewürze. (robertparker.com, 31.03.2021)

Speiseempfehlung: Bei Raumtemperatur servieren, um ein Schokoladenfondant mit Himbeeren zu begleiten.