Château Palmer 2016

Herkunft und Hintergrund

Der Jahrgang 2016, der von einem heißen und trockenen Sommer gefolgt von einem kühlen und sonnigen Herbst geprägt war, ermöglichte eine perfekte Reife der Trauben. Château Palmer, das auf einem außergewöhnlichen kiesigen Terroir in der Appellation Margaux liegt, bietet einen Wein von bemerkenswerter Eleganz und Komplexität, der Kraft und Finesse miteinander verbindet, was das Markenzeichen dieses Grand Cru ist.

Verkostung

Robe: Tiefes, intensives Rot mit purpurfarbenen Reflexen.

Nase: Komplex und verführerisch. Aromen von reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), roten Früchten (Kirsche), Gewürzen (Pfeffer, Lakritze), floralen Noten (Veilchen) und feinen Holznuancen (Zedernholz, Vanille).

Gaumen: Voller und samtiger Auftakt. Seidiges und gut strukturiertes Tannin. Dichte und ausgewogene Mitte des Gaumens, geprägt von konzentrierter Frucht und frischer Säure. Langer, harmonischer und anhaltender Abgang mit würzigen und leicht rauchigen Noten.

Kritik

Bewertungen:

- Wine Advocate: 97/100

- Vinous: 96/100

- James Suckling: 97/100

Passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch (Rinderfilet, Entrecôte), gebratenem Lamm oder Lammkeule, edlem Geflügel (Perlhuhn, Ente) sowie zu reichhaltigen Schmorgerichten (Daube, civet). Passt auch gut zu gereiftem Hartkäse (Comté, Parmesan) oder Schimmelkäse.